المقادير:
– 2 كوسا
– 2 بصل
– 1 باذنجان
– 3 طماطم
– من الممكن اضافة البطاطس و اليقطين
– 3 فلفل أخضر حار
– 1 ملعقة شاي ثوم مهروس
– 4/1 كوب زيت
– 1 ملعقة شاي معجون طماطم
– 2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار بودر
– 4/1 ملعقة شاي كركم
– 2/1 ملعقة شاي كراوية مطحونة
– 2/1 ملعقة شاي كزبرة جافة مطحونة
– 1 ملعقة شاي ملح.
– 4/1 1 كوب ماء.
الطريقة:
– تقطع ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ عدا الفلفل الأخضر إلى جوانح.
– توضع في وعاء الطبخ على النار و يضاف لها كوب من الماء ثم تغطى و تترك على نار هادئة حتى تنضج و يجف مائها تماماً.
– عندما تنضج يضاف لها الزيت و حلقات الفلفل الأخضر و معجون الطماطم و الفلفل الحار البودر و الكركم و الملح و تقلب.
– يضاف لها ربع كوب من الماء و تترك على نار هادئة لحوالي 10 دقائق مع التحريك و الانتباه لها حتى لا تحترق.
– بعد مرور 10 دقائق يضاف لها الثوم و الكزبرة الجافة و الكراوية و تقلب ثم ترفع عن النار.
– تقدم مع الخبز أو الارز.
الله يعطيكِ آلعآفية
منورة
مشكووووره قلبي
والله يعطيك العافيه