تخطى إلى المحتوى

ماهي فوائد الجبن الصلب شرائح الجبن

ماهي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ط§ظ„طµظ„ط¨ ط´ط±ط§ط¦ط­ الجبن

البرونزية

من لا يستطيع تحمل سكر اللبن (اللاكتوز)، فمن الأفضل أن يتجه إلى الأنواع المختلفة من الجبن الصلب أو الجبن الذي يمكن تقطيعه كشرائح. وأرجع اتحاد شركات منتجات الألبان البافارية في مدينة ميونيخ جنوبي ألمانيا، سبب ذلك إلى أن هذه الأنواع من الجبن تحتاج إلى مدة طويلة كي تنضج، ومن المعروف أنه كلما استغرقت عملية نضج الجبن مدة أطول، قلت نسبة احتوائه على سكر اللبن (اللاكتوز). ويعتبر سكر اللاكتوز أحد مكونات اللبن الطبيعية، وهو يتحول تدريجياً إلى حمض اللاكتيك عند نضوج الجبن.
ونظراً لأن الجبن الطري يستغرق مدة طويلة في عملية النضج، فإنه يمكن أن يحتوي على نسب كبيرة من سكر اللاكتوز

انا زهرة

شكرِآ لكِ غلآتيِ

الله يعطيك العافية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.