المكوّنات
2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
250 غ من القريدس المقشّر. المنظّف والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة
2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا. مسلوقة، مقشّرة ومهروسة
2 ملاعق طعام من الفليفلة الحلوة الحمراء. المفرومة
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج. المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة طعام من البصل الأخضر. المفروم فرماً ناعماً
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
رشة من جوز الطيب المسحوق
2 من البيض. مخفوقتان خفقاً خفيفاً
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من زيت القلي
طريقة التحضير
في قدر متوسطة الحجم، تُذوّب الزبدة ويُطهى القريدس لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج. يُرفع عن النار ويوضع في وعاء.
تُضاف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المهروسة، الفليفلة الحلوة الحمراء، البقدونس، البصل الأخضر والتوابل. تُمزج المكونات بالملعقة حتى تنخلط جيّداً.
يُشكّل المزيج إلى كرات متوسطة الحجم تُقسّم بدورها إلى 12-15 كرة. توضع الكرات على صينية وتُترك في البراد لمدة ½ ساعة.
تُغمّس الكرات في البيض ثمّ في أسرار خلطة البروست ماجي.
تُقلى الكرات في زيت محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 4-6 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياّ ذهبياً ثمّ تُقدّم.
عــزيــزتــي
الله يعطيكـِ العـــافية
منورة الموضوع
الله يعطيك العافيه تسلم يديك
