المقادير:
١ كيلو دقيق
١ و نصف كوب حليب بودرة
نصف كوب زيت
٣ م-ص خميرة فورية
٢ م-ص باكينج باودر
١ كوب صغير سكر
١ م-ص ملح
١ م-ص حبة البركة و سمسم للزينة
٢ كوب ماء دافي للعجن
الحشوة :
١ ثمره طماطم
١ ثمره فلفل اخضر
زيتون أسود و أخضر مقطع شرائح
جبن موزاريلا
١ كوب صغير فطر
مرتديلا مقطع مكعبات
ورق ريحان و زعتر اخضر
١ م-ص كاتشب
الطريقة:
طريقه عمل ط¨ظٹطھط²ط§ ط¯ظˆط§ط± ط§ظ„ط´ظ…ط³ ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ و الفطر
يتم خلط مقاديرالعجينة سويا و تعجن جيدا لمده ١٠ دقائق حتي يتماسك قوام العجينه
و من ثم تقسم عجينة بيتزا دوار الشمس الي اربعه اقسام
ثم تترك عجينة البيتزا لمده ٣٠ دقيقه حتي تتخمر العجينة
ثم يتم فرد العجينة المجهزة بالنشابة علي سطح مدهون بقليل من الزيت و الدقيق
ثم تقطع العجينة الي دوائر قطرها ٢٠ سم
يتم فتح وسط العجينه و تدهن بالكاتشب
و ضاف اليها الحشوة ثم تغلق عجينة البيتزا
ثم يضاف السمسم و حبة البركه الي بيتزا دوار الشمس
و تدخل بيتزا دوار الشمس بالخضروات و ط§ظ„ظپط·ط± الي الفرن لمده ٤٠ دقيقه او حتي النضج
و تقدم بيتزا دوار الشمس بالخضروات و الفطر
و بالهناء و الشفاء
