مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
زيت زيتون
سمك مقطع قطع كبيرة
جمبري بالقشر
جمبري مقشر
قواقع (بلح البحر)
كابوريا (سلطاعون)
بصل
جزر
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
كمون
زنجبيل مطحون
بابريكا
روز ماري طازج
جوز الطيب طازج
زعتر طازج
بطاطس مكعبات
حليب
مرقة
زعتر مطحون
شبت
خطوات
01 سخنى قليل من الزيت في وعاء على النار
02 ضيفى السمك والجمبري بالقشرة، ويقلب حتى يحمر لونه.
03 ارفعى السمك والجمبري من الوعاء
04 حمرى البصل في نفس الوعاء، وضيفى إليه الجزر والثوم
05 تبلى بالملح والفلفل والكمون والزنجبيل والبابريكا.
06 ضيفى القواقع وجوز الطيب، ثم تقلب المحتويات.
07 قطعى الكابوريا أنصاف ويضاف، ثم يضاف إليه الروز ماري والزعتر والبطاطس.
08 ضيفى الجمبري المقشر والسمك المحمر والروبيان المحمر والحليب والمرقة.
09 تبلى المحتويات بالزنجبيل والبابريكا والملح والكمون والزعتر والشبت وزيت الزيتون، ثم يغطى الوعاء ويترك حتى تنضج المحتويات
: نصائح
قدمى ساخنة