مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
عبوة (425 جم) حمص مشطوف ومصفى
ملعقة كبيرة طحينة (معجون سمسم)
فص ثوم مفري
ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف كوب (125 مل) عصير ليمون طازج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل (للتذوق)
ثمرة شطة خضراء حارة طويلة وطازجة ومقطعة جيدا
ثمرة شطة حمراء حارة صغيرة وطازجة ومقطعة جيدا
ثمرتا كراث أندلسي مشذبتان ومقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة ومقطعة
60 مل (ربع كوب) زيت زيتون نقي
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج
خطوات
01 اخفقي ط§ظ„طظ…طµ مع الطحينة والثوم والكمون وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل في محضر الطعام حتى يصير المزيج ناعما، ثم ضعيه في طبق تقديم.
02 امزجي جميع مكونات الصلصة في وعاء وزيني بجزء منها ظ…ط؛ظ…ظˆط³ الحمص.
03 قدمي المغموس مع باقي صلصة ط§ظ„ط´ط·ط© ورقائق الذرة المقرمشة.
المصدر موقع كيف