صورة الطبق:
المقادير:
٢ كوب حمص
١ كوب ماء
زيت قلي
ربع م-ص بيكنج بودر
ربع م-ص إينو الفوار
كزبرة مفرومة
١ كوب بصل أخضر مفروم
جزر مبشور
١ م-ص ملح
كركم
بهارات مشكله
الطريقة:
طريقه عمل ط¨ط§ظƒظˆط±ط© ط¨ط§ظ„طظ…طµ و الكزبره
يخلط طحين الحمص في الماء مع البيكنج بودر و الإينو جيدا
و يضاف الملح ويترك لمدة عشر دقائق
ثم يضاف البصل الأخضر و الجزر إلى العجين و يخلط جيدا
يسخن الزيت علي النار ثم تقلى الباكورة
و تشكل على شكل كرات صغيره
و تقدم الباكورة بالحمص و الكزبره
و بالهناء و الشفاء
اسعدني مروركـــــ