المقادير:
شرائح ظƒط¨ط¯ط© (ليست رفيعة أو سميكة)
كمون – ملح – فلفل أخضر – ثوم – خل
الطريقة:
يدق الثوم مع الملح و الكمون و الفلفل الأخضر
يوضع الخليط في إناء و عليه 5 ملاعق خل
توضع شرائح الكبدة في التتبيلة السابقة لمدة لا تزيد عن ساعتين
بعد ذلك تأخذي شريحة شريحة و تغمر في الدقيق و هكذا
و تقلى في زيت غزير
بالهنا و الشفا
تسلم ايدكــ