مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
البسكويت:
¾ كوب زبدة
كوب سكر
ملعقة شاي فانيلا
2 بيض
2 ¾ كوب دقيق
ملعقة شاي بيكنغ باودر
½ ملعقة شاي ملح
سكر بودرة للرش
الحشوة:
400 جرام بلوبيري مجمد
½ كوب ط¬ظٹظ„ظˆ ط§ظ„ط¹ظ†ط¨
½ كوب سكر
خطوات
01 طريقة تحضير البسكويت:
02 اخفقي الزبدة مع السكر. أضيفي البيض والفانيلا واخلطيها جيدا.
03 أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر والملح واخلطيها جيدا.
04 غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تتشكل ويسهل فردها، مدة 15 دقيقة.
05 قسمي العجينة إلى قسمين، افرديها إلى سمك ¼ انش.
06 قسم منها قطعيها للقاعدة والقسم الأخر للوجه مع تفريغ الوسط بغطاء زجاجة.
07 اخبزيها في فرن حرارته 375 فهرنهايت مدة 6-8 دقائق.
08 اخبزيها في فرن حرارته 375 فهرنهايت مدة 6-8 دقائق.
09 طريقة تحضير الحشوة:
10 اخلطي ط§ظ„ط¨ظ„ظˆ ط¨ظٹط±ظٹ والسكر والجيلو على نار متوسطة. اتركي الجيلو يغلي.
11 قللي من حرارة النار واتركيه على النار مدة 3-5 دقائق. نعمي البلو بيري بالخلاطة اليدوية.
12 اتركيها تبرد قليلا حتى تمسحيهاعلى البسكويت، لتكن الحشوة طبقة خفيفة واتركي الأطراف من غير الحشوة.
13 ضعي عليها الطبقة العلوية من البسكويت.
14 امسحي الزائد من الجيلو من أطراف البسكويت. ضعي في وسط البسكويت القليل من الحشوة.
المصدر موقع كيف