سلسلة اطباق عالمية – اطباق عائلية

البرونزية


رابط التحميل

كتاب أطباق ط¹ط§ط¦ظ„ظٹط© كتاب رائع يضم وصفات متنوعة في تحضير الدجاج و اللحم و السمك و الكيك و الحلويات المختارة من مختلف أنحاء العالم لكل من يحب أن يقدم لعائلته أطباق جديدة بأذواق لا تقاوم نذكر على سبيل المثال : نودلز بنكهة الجبنة ، شوربة المعكرونة و الريحان ، حساء المينسترون ، حساء الحبوب و الخضار ، ثلاث صلصات سريعة خاصة بالمعكرونة ، غرتان البطاطا ، لفافة السبانخ المحشوة ، غرتان القرنبيط ، فليه السمك مع الكزبرة و الحامض ، ديك رومي محشو ، الدجاج المشوي مع فطائر الفطر ، اللحم بالخضار المشوية ، لفافة اللحم الإيطالية المحشوة بالسجق ، ملفوف باللحم و التفاح ، بودينغ بالفاكهة المجففة ، كيك الشوكولا السهل ، قطع بسكويت الشوكولا




كتاب شهيوات شميسة: الطبخ المغربي

البرونزية


تحميل كتاب شهيوات شميسة: الطبخ المغربي

كتاب ط´ظ‡ظٹظˆط§طھ شميشة من أروع كتب ط§ظ„ط·ط¨ط® أشملها لمختلف الأطباق المغربية المشهورة و هو يحتوي على : السلطات المطبوخة ، وصفات مختلفة لعمل الحساء ، الأطباق التي تحضر في أيام عيد الأضحى ، طواجب باللحم ، طواجن بالدجاج ، طواجن بالسمك ، أنواع من الكسكس ، أطباق مناسبات خاصة ، بعض أنواع المصبرات




سلسلة أطباق عالمية: الأطباق قليلة السعرات

البرونزية


تحميل سلسلة أطباق عالمية: الأطباق قليلة السعرات

الكتاب الذي بين أيدينا هو واحد من كتب ط³ظ„ط³ظ„ط© ط£ط·ط¨ط§ظ‚ عالمية و هو يقدم أشهى ط§ظ„ط£ط·ط¨ط§ظ‚ الصحية كاملة التغذية و غنية بالفيتامينات و بسعرات حرارية ظ‚ظ„ظٹظ„ط© للحصول على الشكل الحسن و المحافظة على الحيوية و من بين وصفات الكتاب نجد : طبق المعكرونة الدقيقة مع السردين و الزبيب ، سلطة الحمص و اللوبياء مع جبنة الكريمة الخفيفية ، سلطة البيض و الفطر ، سمك السلمون مع الهليون ، البطاطا و الكراث مع جبنة الغراتان ، بلح البحر المطهو بالخل ، قطع الدجاج مع الفطر و الريحان ، طائر السماني مع صلصة الكبر و الشبت ، سوفليه البروكولي و الأرز ، طبق الربيع ، اللحم المشوي مع صلصة الصويا ، فريتاتا اللوز مع طبقة الميرنغ




طريقة عمل طاجن السمك بالطحينة

طريقة التحضير
المقادير:
2 كيلو سمك
ثلاثة فناجين طحينة
ست بصلات حمراء
فنجان زيت زيتون
فنجان واحد عصير الليمون الحامض
ملح وماء

طريقة التحضير:
ينظف ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ويغسل ويملح.
يترك جانبا ساعة تقريبا ثم يدهن بالزيت.
ويوضع في صينية ويدخل إلى فرن حام حيث يخبز ثلث ساعة تقريبا.
في أثناء ذلك يقشر البصل ويفرم على شكل جوانح رفيعة تقلى بالزيت حتى تذبل دون أن تحمر.
يصفى البصل من الزيت ويضاف إلى السمك.
تخفق الطحينة مع عصير الليمون الحامض والملح والثوم المدقوق وبعض الماء البارد فتصبح كالكريما الرخوة
وتضاف إلى السمك الذي عاد إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا بعد أن تخفف درجة الحرارة قليلا.




مشكووووره يعطيك العافيه إن شاء الله أجربه




طرررح رووووعة ونايسسس
تسسسلم دياتك يالغلا
وبانتظار جديدك
لك ودي..||




كل الشكر لكم على تواجدكم الجميل وردكم الرائع
دمتم بالف خير ..




يسلموووووووووو على الموضوع الراائع




يسلموووووووووو على الموضوع الراائع




مراق الدجاج والخوخ

المكوّنات

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 1 كيلو غرام من فيليه صدر الدجاج. مقطّعة ومُزالة الجلد

2 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل. مقطّعتان رقيقتين

4 أكواب أو 1 لتر من الماء. الساخن

1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ماجي

2 أكواب أو 400 غ من الخوخ. المُزال العجوة

3 وحدة متوسطة أو 250 غ من الجزر. المقشّر والمقطّع إلى قطع بحجم 2 سم

1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران

3 ملاعق طعام من عصير الحامض

1 ملعقة طعام من قشر الحامض

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت النباتي في قدر للحساء ويُقلى الدجاج حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف البصل ويُطبخ على حرارة متوسّطة حتى يلين لمدّة 15 دقيقة تقريباً.

يُضاف الماء الكُركُم والهال ومرقة الدجاج من ماجي وتُقلى المكوّنات مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى يُطهى الدجاج كلياً لمدّة 45 دقيقة تقريباً.

يُضاف الخوخ والجزر والزعفران وعصير وبرش الليمون الحامض وتُحرّك جميعها على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة إضافية حتى يلين الجزر.

يُقدّم الطبق مع الخبز المرقوق أو الأرزّ الأبيض.




مشكووووره يعطيك العافيه إن شاء الله أجربه




طرررح رووووعة ونايسسس
تسسسلم دياتك يالغلا
وبانتظار جديدك
لك ودي..||




طرررح رووووعة ونايسسس
تسسسلم دياتك يالغلا
وبانتظار جديدك
لك ودي..||




ربى يعطيك العافيه
تقبل مرورى




كل الشكر لكم على تواجدكم الجميل وردكم الرائع
دمتم بالف خير ..




يسلموووووووووو على الموضوع الراائع




طريقة عمل الكبسة باللحمة

المكونات
1.5 إلى 2 كيلوغرام من مكعبات لحم البقر أو الغنم (يفضل أن يكون لحم الفخذ). بصلة واحدة مفرومة. فصان مهروسان من الثوم. رأس فليفلة أحمر صغير. 2 إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 2 إلى 3 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. 3 أكواب من الأرز الطويل الحبة المنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. 1.5 إلى 2 ملعقة طعام من توابل ط§ظ„ظƒط¨ط³ط© (قرفة، ومسحوق الهال، وبهار حلو، وفلفل أسود). نصف كوب من الصنوبر. نصف كوب من اللوز المشطور إلى نصفين. 2 إلى 3 ملاعق طعام من السمنة أو الزبدة مع الزيت
طريقة التحضير
تسخن السمنة أو الزبدة مع الزيت، ويقلى فيها البصل مع الصنوبر.
يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانباً.
يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم، حتى يتغير لونها وتنضج.
ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.
يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر، والبندورة، وتوابل الكبسة والفليفلة الحمراء الحريفة.
تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر.
يغطى القدر ويترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً، وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً.
يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة، ويغطى القدر ويسلق الأرز حتى يمتص كل الماء.
يترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر.
يقدم الطبق مع السلطة الخضراء




مشكووووره يعطيك العافيه إن شاء الله أجربه




طرررح رووووعة ونايسسس
تسسسلم دياتك يالغلا
وبانتظار جديدك
لك ودي..||




كل الشكر لكم على تواجدكم الجميل وردكم الرائع
دمتم بالف خير ..




يسلموووووووووو على الموضوع الراائع