التصنيف: أطباق رئيسية

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

3 أكواب حمص

بطاطا حلوة صغيرة

فص ثوم

1ظم2 ملعقة شاي كمون

1-2 عود كراث

ملح فلفل أسود

كوب ماء

سلق ط§ظ„ط­ظ…طµ

كوب بارمزان مبشور

خطوات

01 انقعي الحمص طوال الليل. اسلقيها حتى تطرى في ماء مملح مع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ الحلوة.

02 حمري الثوم المدفروم في زيت الزيتون، أضيفي اليه ط§ظ„ظƒط±ط§ط« المقطع ناعما.

03 تبليه بالملح والفلفل والكمون، أضيفي الحمص وقليل من ماء السلق.

04 اتركيه على النار مدة 5 دقائق، خذي مقدار كوب من الخليط ونعميه في الخلاط.

05 ارجعيه على الخليط على النار، اضيفي اليه مقدار ماء السلق المتبقي والبارمزان.

06 اتركي المزيج يسخن جيدا، ثم وزعيه في أطباق التقديم ورشي عليه زيت الزيتون والبارمزان.

المصدر موقع كيف

تسلــم الايـــادي عزيزتي

تسلم الايادى ياقمراية

المقادير:

– 2 كيلو لحمة غنم قطع متوسطة الحجم
– 1 كيلو ط¨ط§ظ…ظٹظ‡
– 7 فص ثوم مهروس
– 1 بصله مفرومه ناعم
– 2 كوب عصير طماطم
– 2 لتر ماء
– 5 ملاعق سمنه أو زبدة
– ملح +فلفل اسود+4 ورقات غار +4 حبات هيل

الطريقة:

– نظفي الباميه من الشوائب والعروق وأغسليها جيداً وجففيها
– إقلي الباميه بالسمنه واتركيها جانباً
– احمسي البصله مع ملعقه من الزيت على النار حتى تشقر
– أضيفي اللحمه واتركيها مع البصله لمدة 5 دقائق
– أضيفي البهارات مع الملح
– أضيفي الماء واتركي اللحمه تنضج
– في هذه الأثناء اضيفي ااثوم إلى عصير الطماطم
– عند نضوج اللحم أضيفي 1 لتر من الشوربه الى الطماطم والثوم
– ضعيها على النار حتى الغليان ثم أضيفي الباميه واتركيها تنضج
-إذا لاحظت انها بحاجه ثقيلة باستطاعتك إضافة كمية من الماء
– اسكبيها في صينيه قابله لدخول الفرن وضعي قطع اللحم داخلها
– أدخليها الفرن تتسبك وتتحمر
قدميها مع الأرز المفلفل

الله يعطيكِ آلعآفية

منورة

سلمت يداك على الطبق الراااااااائع

يعطيكـ العافيه

مشكووووره قلبي

والله يعطيك العافيه

طريقة عمل ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ ظ„ط´ط®طµظٹظ† طھظƒظپظٹ لشخصين او ط«ظ„ط§ط« و ط§ط±ط¨ط¹ ط§ط´ط®ط§طµ اربعة خمسة ستة سبعة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اخباركم ياحبايبي اليوم جبت لكم مقادير البيتزا اللي تكفي لشخصين بس تعبت وانا كل ماعجنت عجينة بيتزا يبقى عجينه
اليوم وانا ادور في النت ولقيت مقادير عجينه خطيره

وماراح تندمي

المقادير
كاسه دقيق
نصف كاسه ماء
نصف ملعقه خميره
ونصف ملعقه سكر
وذره ملح
وملعقه حليب بودره
وشوي زيت
وتعجنيها وتخليها تخمر ساعه كامله
وتفرديها وتحطي الصلصه وتدخيها الفرن
مقادير الصلصه
بصله صغيره
فصتين ثوم
حبه فلفل اخضر
طماطم
وملح وبهارات
وتطبخ على نار هاديه لحد ماتنشف

طرررح رووووعة ونايسسس
تسسسلم دياتك يالغلا
وبانتظار جديدك
لك ودي..||

كل الشكر لكم على تواجدكم الجميل وردكم الرائع
دمتم بالف خير ..

يسلموووووووووو على الموضوع الراائع

المقادير:

1. لحم بتلو 3 كغ
2. عدد 3 بصل أحمر
3. عدد 10 فص ثوم
4. عدد 2 ليمون
5. عدد 2 حبة جزر
6. عدد 2 فلفل أخضر
7. 5غ باربيكا
8. ملعقه وسط ملح طعام
9. عدد 2 مكعب ماجي دجاج
10. 25 غ بهار مخلوط
11. 5 غ فلفل أسود
12. نصف كوب صلصة باربكيو
13. ربع كوب صلصة صويا
14. عدد 5 أكواب ماء
15. عدد 1 كوب سفن آب
16. عدد 2 عصير عنب أحمر
17. ربع كوب زيت ذرة

الطريقة:

1.تبخش اللحمه و يوضع بها فصوص الثوم و من ثم يوضع فوقها ملح الطعام و البهارات المخلوطه و الباربيكا و الفلفل ألأسود وتخلط على الناشف .
2.تقلى اللحمة في قدر كبير على زبت الذره حتى تحمر من الجهتين لمدة 5 دقائق لكل جهة
3.يضاف اليها البصل الأحمر – الجزر – الفلفل ألأخضر مقطعين بطرقه ناعمه لمدة 10 دقائق أخرى
4.تضاف أكواب الماء و السفن آب و عصير العنب و الباربكيو و الصويا و مكعبات الماجي و تترك
على نار متوسطة لمدة ساعتين مع عدم فتح غطاء القدر
5.تأخذ اللحمه و توضع في صينية لمدة نصف ساعة أخرى داخل الفرن على درجة حراره متوسطة
و من ثم تقدم على شكل شرائح مع الصلصه التي كانت في القدر و بطاطا مقليه و الخضره

هذه ألأكله تكفي 7 أشخاص

بالهناء و عليكم بالعافية

تسلم ايدكــ

المقادير: –
3 قطع من لحم البقر دون عظم -ملعقة من ط§ظ„ط´ط¨طھ المفروم -ربع بصلة مفرومة ناعماً -فص ثوم مفروم -كوب حليب صغير -ملعقة دقيق -ملعقة من خليط البهارات الخمسة -خضار مشكلة حسب الرغبة –
الطريقة: –
حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية، وفي هذه الأثناء نظفي قطع ط§ظ„ظ„ط­ظ… جيداً ثم جففيها من الماء -رشيها بخليط التوابل، ثم اتركيها تنضج داخل الفرن لمدة 45 دقيقة -لتحضير الصلصة: -اقلي البصل في ملعقة من الزيت لمدة دقيقتين -أضيفي الثوم والشبت وبعد مرور دقيقتين أضيفي الحليب بشكل تدريجي حتى نهايته -استمري في الطبخ على نار هادئة حتى تغلي المقادير وتتبخر إلى النصف تقريباً -أضيفي إليها الدقيق، ثم حركي المقادير باستمرار حتى تحصلي على صلصة كثيفة نوعا ما -ضعي قطع اللحم في صحون التقديم، ثم رشيها بالصلصة، وقدميها مع الخضار المسلوقة حسب الرغبة –

يسلموووووووووووو اممممممممممممممممم لزيز

سلمت ايديك

المكوّنات

2 ملاعق طعام من الزبدة
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل. مقطّعتان إلى شرائح رفيعة
2 أكواب أو 200 غ من الفطر. طازج مقطّع إلى أرباع
2 فصوص من الثوم. مسحوقان
300 غ من القريدس المقشّر. المنظف
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء. مقطّعة إلى شرائح
5 أكواب أو 1250 مل من الحليب
1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
750 غ من فيليه ط§ظ„ط³ظ…ظƒ الأبيض
2 ملاعق طعام من الحبق الطازج. المفروم
4 ملاعق طعام من الكعك المطحون
1½ كوب أو 150 غ من جبنة التشيدر. المبشورة
طريقة التحضير

تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة، وتُقلى شرائح البصل مع الفطر على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 3 دقائق. يُضاف الثوم مع القريدس وشرائح الفليفلة الحلوة الخضراء ويُطهى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين.
يُضاف الحليب مع مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي والفلفل الحار إلى القدر. تُغلى الصلصة مع الاستمرار في التحريك ثم تُترك على نار هادئة لمدّة دقيقتين أو حتّى تصبح كثيفة، وتُرفع القدر بعد ذلك عن النار.
تُتبّل قطع فيليه السمك بالملح والفلفل الحلو وتوضع في طبق للفرن. يُرشّ الحبق (الريحان) المفروم فوق فيليه السمك ثم يُغطى بمزيج صلصة البشاميل.
يُمزج الكعك المطحون مع الجبنة المبشورة ويُرشّ الخليط فوق صلصة البشاميل. يُخبز الغراتان في فرن مسخّن على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى ينضج السمك ويصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.

المقادير:

– صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا
-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق
-مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها
-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)
– ملعقتان كبيرة سكر
– ملعقة ملح
– 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء
-بياض بيضة

الطريقة:

– نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .
– ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي
– ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط

المقادير:

– كوب من ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ط§ظ„ط§ط³ظ…ط±
– فلفل أخضر
– طماطم
– كوسة
– جزر
– بطاطس

2/1 كيلو من ط§ظ„ظ„ط­ظ… المفروم
– بسلة مبشورة
– ثوم مهروس
– ملح وبهارات وكمون

– ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة سمنه

الطريقة:

– تسلق جميع الخضار مع العدس بماء وملح حتى تستوي
– وعندما تستوي الخضار نخلط جميع المكونات بالخلاط.
– نضيف البصل المبشور اللى اللحم ونخلطهم جيدا ثم نكوره على هيئة كور صغيرة
– ونشوحه على النار مع قليل من السمن والثوم ونقلبها بخفة الى ان يجف ماءها
– نضيف الشوربة اليها ونتركهم على النار حتى يستوي اللحم

الله يعطيكـِ العـــافية

المكوّنات

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
2 فصوص من الثوم. مسحوقان
¾ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج. المقطّع إلى شرائح رقيقة
3 أكواب أو 750 مل من الماء
4 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ ماجي
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر. مقطّعة إلى شرائح سميكة
1 قرن من الفلفل الأحمر الحار. مقطّع إلى شرائح رقيقة
2 ملاعق طعام من صلصة السمك
500 غ من فيليه ط§ظ„ط³ظ…ظƒ الأبيض. المقطّع إلى مكعّبات كبيرة
200 غ من البروكولي. المقطّع إلى زهيرات
1 ملعقة طعام من عصير اللايم الطازج
¼ كوب من البصل الأخضر. المقطّع إلى شرائح
طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُطهى فيه الثوم والزنجبيل لمدة دقيقة.
يُضاف الماء، وبودرة حليب جوز الهند ماجي، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، وشرائح الجزر والفلفل ط§ظ„ط­ط§ط± الأحمر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
تُضاف فيليه السمك وصلصة السمك، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يُصبح السمك شبه ناضج.
يُضاف البروكولي وعصير اللايم، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق إضافية ثمّ يُرفع عن النار.
يُضاف البصل الأخضر إلى الطبق ويُقدّم مع الأرز الأبيض.

يســـلمـؤِـؤِ غلآتيِ

الله يسلمك

سلمت يداكـِ
لكن للاسف مكرر