التصنيف: المشروبات و الآيس كريم

المقادير
ليتر حليب
12 حبة تمر
ظرف فانيليا
سكر حسب الرغبة

الطريقة
نجرد التمر من البذرة ثم نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطها ويشرب بارد أو ساخن. .1

شراب الزعفران

الكميه تكفي: لتر مدة التحضير: 10 دقائق

المقادير
زعفران
نصف كوب ماء اللقاح (ماء يستخرج بطريقة التقطير من جروب النخل)
لتر ماء للشرب
السكر (حسب الذوق)

الطريقة
ينقع الزعفران في ماء اللقاح لمدة 5 دقائق. .1
يذوب السكر في الماء. .2
يضاف الزعفران المنقوع في اللقاح على الماء ويوضع في الثلاجة لوقت التقديم. .3

شاي مغربي

الكميه تكفي: 6 أكواب شاي مدة الطهي: 15 دقيقة مدة التحضير: 10 دقائق

المقادير
ملعقة كبيرة شاي أخضر
باقة نعناع كبيرة
أربع ملاعق كبيرة سكر (حسب الذوق)
نصف لتر (2 كوب) ماء

الطريقة
نضع الماء في إناء حتى يصل إلى درجة الغليان. .1
نضع الشاي في إبريق خاص للشاي نصب عليه الماء المغلي ثم نضعه على النار لمدة 5 دقائق. .2
نضع عليه النعناع بعد غسله جيداً بالماء البارد مباشرة ونضع عليه كمية السكر (حسب الرغبة) ونتركه لمدة 3 دقائق. .3
بعد إضافة السكر يرجى خلطه بملعقة ليذوب السكر ويقدم مع حلويا وفطائر وبالصحة والرحة. .4

شراب الليمون البارد

مدة التحضير: 30 دقيقة

إنها وصفة رائعة

المقادير
ليمون
مياه معدنية
سكر
ثلج

الطريقة
نعصرالليمون ثم نضيف المياه المعدنية وأخيراً السكر والثلج. .1

شراب الجوهرة السعودية

المقادير
حبة تفاح
حبة كيوي
1 قارورة عصير تفاح
2 قارورة مياه معدنية (مثل: بيريه)
حبة ليمون

الطريقة
يقطع التفاح والكيوي والليمون إلى شرائح (حلقات). .1
توضع الفواكه في جيك التقديم. .2
يصب عصير التفاح والمياه المعدنية على الفواكه. .3
يترك خمس دقائق ثم يقدم وبالهناء والعافية. .4

شراب الكاكاو

الكميه تكفي: 5 أكواب الكميه الطهي: 7 دقائق مدة التحضير: دقيقتان

المقادير
برادبه ماء
4 ملاعق بودرة كاكاو
6 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة

الطريقة
نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن. .1
نضيف الكاكاو للماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق) ثم الحليب البودرة (4 ملاعق(. .2

شراب ليمون منعش

الكميه تكفي: ليمونتان مدة الطهي: 20 دقيقة مدة التحضير: 40 دقيقة

المقادير
ليمونتان كبيرة الحجم
قليل من السكر البودرة
ماء بارد
فانيلا

الطريقة
نقوم بعصر الليمونتان ثم نأخذ القشرة كاملة ونطحنها في الخلاط الكهربائي مع قليل من الماء ثم نصفيها. .1
نضيف عليها العصير الأول مع الماء البارد والفانيلا والسكر المطلوب حسب الرغبة ونتركه في الفريزر..بالصحة والعافية. .2

عصير الأفوكادو

الكميه تكفي: شخصين

المقادير
2/1 1 كوب حليب بارد
حبة أفوكادو ناضجة
1 ملعقة طعام مليئة عسل
للتزين
1 ملعقة صغيرة عسل
2 ملعقة صغيرة لوز مطحون

الطريقة
تقشر حبة الأفوكادو وتنزع البذرة. .1
يخلط الحلبب والأفوكادو وملعقة العسل معا في خلاط العصير، ثم يسكب في أكواب التقديم ويزين الوجه بالعسل واللوز المطحون. .2

عصير الإمبراطور

المقادير
3 كوب عصير مانجا
1 كوب آيسكريم فانيليا
3 ملعقة كبيرة سكر(ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة)

الطريقة
تخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي ويحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم. .1

عصير البطيخ

مدة التحضير: 15 دقيقة

عصير منعش ولذيذ خصوصا في الصيف.

المقادير
1 بطيخ أحمر
3 ملاعق سكر
1 كوب ثلج
ربع كوب ماء
أوراق نعناع للتزيين

الطريقة
يقطع البطيخ وينزع منه النوى ويوضع اللب الأحمر في الخلاط الكهربائي (البلندر). .1
يضاف الماء والسكر والثلج ويخلط جيدا. .2
يوضع في أكواب التقديم ويزين بالنعناع ويقدم. .3

عصير الصيف

الكمية تكفي: 4 أشخاص مدة التحضير: 5 دقائق

المقادير
21 لتر نكتار المانجا
21 لتر نكتار الأناناس
1 حبة فاكهة موز

الطريقة
تخلظ جميع المقادير بخلاط العصير blender ، ويوضع بالثلاجة لحين التقديم. .1
ملاحظة: يمكن استبدال المانجا بنكتار مشمش.

عصير العنب

الكميه تكفي: شخصين مدة التحضير: 15 دقيقة

المقادير
كيلو عنب أخضر طازج
ثلاثة أكواب سكر

الطريقة
يعصر العنب في الخلاط وبعدها يوضع السكر ويخلط مرة ثانية. .1
يصفى في مصفاة ناعمة و يقدم بارد وصحة وعافية. .2

عصير الفواكه المثلج

المقادير
علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
كوب من عصير البرتقال المركز
3 أكواب ماء
3 كوب سكر
6 موزات، مقطعه لشقف صغيره

الطريقة
أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات(يفضل 24 ساعه)، مع التحريك أحيانا خلال ذلك. .1
يمكن حفظها في الفريزر لعدة أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر قبل التقديم. .2
تدق لقطع صغيره قبل التقديم. .3
يقدم هذا العصير على الإفطار عادة، ولكن يمكن تقديمه بدل الحلوى في أي وقت من النهار. .4

عصير الجوافة البارد

الكمية تكفي: 4 أشخاص مدة التحضير: 5 دقائق

الصيف حار , لذا لا تتردد في تحضير هذا العصير اللذيذ والسهل والمحبوب من الأطفال.

المقادير
4 جوافة مقطعة إلى مربعات بدون نزع البذر
كوب حليب بارد
3 ملعقة حليب مجفف
5 ملاعق سكر(يمكن زيادتها أو تخفيفها)
ثلج
قطع فراولة للتزيين

الطريقة
نضع جميع المقادير مع بعضها البعض في الخلاط باستثناء قطع الفراولة. .1
توضع في كاسات وتزين بالفراولة وتقدم باردة. .2
ملحوظة: يمكن خلط الفراولة معها.

عصير الفيتامينات

الكميه تكفي: 5 لترات مدة الطهي: 10 دقائق مدة التحضير: 10 دقائق

هذه الوصفة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة ومغذية وأرجو أن تنال إعجابكم

المقادير
4/1 لتر (1 كوب) عصير ليمون
2/1لتر (2 كوب) عصير برتقال
تفاحتان
موزتان
2/1كيلوغرام فراولة
حبة بطاطس
كوسة
2/1كيلوغرام جزر
4/1كيلوغرام قرع أحمر
1لتر (4 كوب) حليب
سكر حسب الذوق
كوب يوغورت (لبن زبادي)
لترين (8 أكواب) ماء

الطريقة
تسلق الخضر المقشرة والمقطعة في لترين من الماء ثم تطحن مع مائها. .1
تطحن الفواكه في لتر الحليب مع إضافة اللبن والسكر. .2
نقوم بإضافة الليمون والبرتقال لعصير الفواكه والخضر. .3
يقدم هذا الشراب بارداً. .4

عصير الفواكه المشكل- البنش (Punch)

المقادير
12 إلى 15 كوب ماء
1 كوب و1/2 سكر
كوبان عصير تفاح
كوب عصير برتقال
4/1 كوب عصير ليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو

الطريقة
يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر. .1
حين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد. .2
تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد وعصير الرمان. .3
تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين. .4
يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء. .5

عصير الكاجو بالحليب والعسل

الكميه تكفي: لشخصين مدة التحضير: 3 دقائق فقط

هذه الوصفة ممتازة للأطفال والمراهقين خاصة للطلاب والطالبات الذين يتحضرون للامتحانات والكبار ولكل عريس وعروس وأيضاً للعجائز تصوروا….. لأنها تمدهم بالطاقة والنشاط ومفيدة للعظام والأسنان وهي لذيذة صيفاً باردة باستعمالنا الحليب البارد وشتاءً حارة باستعمالنا الحليب الدافيء وبالهناء والشفاء ….. خاصة لكل من ينشد النشاط الكامل ….. أرجو أن تجربوها وتحكموا بأنفسكم وترسلوا تعليقاتكم لأنني متأكدة بأن الجميع سيتلذذ بها وخاصة العرسان. هذه المقادير لشخصين وتستطيعون زيادتها حسب زيادة عدد الأشخاص وكذلك تحليتها بزيادة العسل وهي تنفع لمن يتبع الحمية لاستعمالنا الحليب الخالي من الدسم وتعتبر وجبة للعشاء او للفطور لأنها تحتوي على عناصر مغذية ومفيدة دون أن تزيد من الوزن وصحة وعافية.

المقادير
كوب ونصف من الحليب الخالي من الدسم
ربع كوب من الكاجو المنقوع في الماء لمدة 5 ساعات
ملعقة عسل كبيرة
ملقعة صغيرة من ماء الزهر حسب الرغبة

الطريقة
بسيطة جداً، توضع جميع المقادير في الخلاطة الكهربائية وتخلط إلى أن تنعم حبات الكاجو ولن تأخذ وقتاً ابداً لأننا نقعناها سابقاً. .1
إذا أحببتم أن تكون حبيبات الكاجو كاملة إخلطوا نصفها مع المقادير السابقة وأضيفوا لكل كوب قليلاً من حبات الكاجو الغير مطحونة. .2

عصير المانجو اللذيذ

الكميه تكفي: 3-4 أكواب مدة التحضير: 10 دقائق

عصير لذيذ يحبه الأطفال كثيرا.

المقادير
2 مانجو
سكر حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
3 ملاعق كبيرة أيسكريم فانيليا
2 كوب حليب أو أكثر
6 أو 7 مكعبات ثلج

الطريقة
تقشر المانجو ويأخذ اللب. .1
تخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا. .2
تسكب في أكواب التقديم وتزين. .3

عصير الموز البارد

الكمية: 6 أكواب مدة التحضير: 10 دقائق

عصير الموز غني بالبوتاسيوم وهو محبب للأطفال، جربوها وإنشاء الله تدعوا لي.

المقادير
8 موزات ناضجات
1 كيس بودرة كريمة الخفق
1 كوب ثلج
سكر حسب الرغبة
آيس كريم الفانيليا للتجميل
نصف كوب حليب طازج أو أكثر بقليل

الطريقة
يوضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا الآيس كريم وتخلط جيدا ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بكور الآيس كريم وتقدم. .1

عصير فخفخينا

المقادير
1 مانجو
1 تفاحة
1 اناناس
ايسكريم
مكسرات
عصير مانجو
موزه
كمثرى
سفرجل او اي فاكهة أخرى

الطريقة
تقطع الفواكه قطعا صغيرة وتوضع في كأس كبير، يفضل من الزجاج. .1
يصب علي الفاكهة عصير المانجا. .2
يوضع في اعلى العصير ايسكريم ويفضل بنكهة الفانيليا. .3
يرش علية المكسرات وبالهناء والشفاء. .4

فيينا نسكافيه

المقادير
3 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان (مثل نسكافيه أو غيرها)
35 غرام من الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع صغيرة
250 ملليتر (1 كوب) ماء ساخن
كريمة مخفوقة

الطريقة
توضع الشوكولاتة والنسكافيه والماء الساخن مع بعضها وتمزج جيداً. .1
تسكب في كوبين وتزين بالكريمة المخفوقة. .2

قهوة بيضاء

المقادير
فنجان قهوة من الماء
ملعقة شاي من ماء الزهر
حبتان من الهال
نصف ملعقة شاي من السكر

الطريقة
يوضع الماء فى براد القهوة على نار معتدلة ويضاف السكر ويحرك حتى الغليان. .1
يضاف ماء الزهر والهال ويغلى لمدة دقيقة ثم يرفع البراد وتقدم القهوة ساخنة. .2

قهوة رررهيبة

الكميه تكفي: شخص واحد مدة التحضير: 5 دقائق

قهوة غير شكل

المقادير
2 ملعقة مبيض (كوفي ميت) للقهوة
1 ملعقة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)
3 ملاعق كاكاو بودرة
1 كوب ماء ساخن

الطريقة
تخلط مع بعض بالمضرب وتقدم. .1

نسكافه عشق إفريقيا

المقادير
3 ملعقة صغيرة من النسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
2 كوب حليب ساخن
2 ملعقة كريمة طازجة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 إصبع شوكولاتة ليون مقطع

الطريقة
توضع المكونات في الخلاط الكهربائي لمده دقائق. .1
تسكب في الأكواب وبالهناء والعافية. .2

كابتشينو

المقادير
كوب حليب
4 ملاعق كبيرة ماء مغلي حار
2/1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافه)
ملعقة صغيرة سكر بني
فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونة على حسب الرغبة

الطريقة
نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافه في الخلاط لمدة دقيقتان. .1
نضع الحليب في الكوب ونضع سكر أبيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة. .2
ينثر فوقها إما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفة على حسب الرغبة. .3

موكا بارد

الكميه تكفي: شخصين مدة الطهي: 5 دقائق مدة التحضير: دقيقة

المقادير
2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه)
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 كوب ماء بارد
28 مكعب ثلج
سكر حسب الرغبة

الطريقة
توضع جميع المقادير في الخلاط لمدة دقيقة.وبالهناء والعافية. .1