الوسم: الأسود

النبق الأسود

* أبو وائل من الرياض يقول : هل ط§ظ„ظ†ط¨ظ‚ ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ هو ط§ظ„ط³ط¯ط± أم يختلف عنه ؟ وإذا كان يختلف عن السدر فما هو وما هي استخداماته ؟

– عزيزي أبو وائل من الرياض النبق الأسود ليس بالسدر وليس له علاقة لا من قريب ولا من بعيد وليس كذلك من نفس الفصيلة ويعرف النبق الأسود علمياً باسم Rhamnus frangula من الفصيلة الشقيقة ويعرف باللغة الانجليزية إلى Alder Buckthorn وهو شجرة يصل ارتفاعها إلى حوالي 5 أمتار لها لحاء بني أملس وأزهار بيضاء وثمار عنبية الشكل . وهذا النبات تشتهر به أوروبا وفي الأجزاء الشمالية الشرقية من الولايات المتحدة الأمريكية . الجزء المستعمل من النبات اللحاء ( القشور ) يستخدم النبق الأسود على نطاق واسع كملين ويؤخذ في الغالب كعلاج للإمساك المزمن ويمكن أن يؤخذ بأمان لفترة طويلة عكس الأدوية المسهلة الأخرى كالسنامكي والراوند والكسكاره .

يعطيـك العــافيه ي قمــر

الله يـ ع ـطيـكـِ ألــف ع ـافيهـ

صورة الطبق:

المقادير:
الكيك:
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب سكر بني
1 بيضة
3 كوب دقيق أسمر (بر)
1 كوب لب الحنطة
2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
رشة ملح
2 كوب لبن رائب
1 كوب عسل أسود
الغطاء:
2 تفاحة مقشرة ومقطعة مكعبات
2 موزة، مقطعة شرائح
1/2 كوب لوز، شرائح
2 ملعقة كبيرة عسل أسود

الطريقة:
طريقة عمل كيك ط§ظ„ط¹ط³ظ„ ط§ظ„ط£ط³ظˆط¯ من ط¨ط±ظ†ط§ظ…ط¬ ولا بالاحلام
الكيك:
تخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط متمازجاً وقشدي الملمس.
تضاف البيضة ويخفق جيداً.
يخلط الدقيق والحنطة وكربونات الصودا والملح.
يخلط اللبن الرائب والعسل الأسود.
يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتبادل مع خليط اللبن والعسل الأسود.
تصب كيك العسل الأسود في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومكسوة بالدقيق.
الغطاء:
يخلط التفاح والموز ، اللوز والعسل الأسود ويوزع فوق الكيك.
يخبز كيك العسل الأسود في فرن بدرجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى يخرج السكين منها بدون
أن يلتصق بها شىء.
ويقدم كيك العسل الأسود

يســـــــــــــــــــــــلمؤٍؤٍؤٍؤٍ

يسلموووووو
يعطيك العافية