الوسم: الأناناس

افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„طھط­ط¶ظٹط± و ظ„ط¹ظ…ظ„ ايس ظƒط±ظٹظ… ط§ظ„ط£ظ†ط§ظ†ط§ط³ ط¨ط§ظ„طµظˆط± و بالخطوات

طريقة تحضير ايس كريم الأناناس

مقادير الطبخة (كافية لـ أشخاص)
المقادير:

300 من لب الأناناس الطازج

عصير نصف ليمونة

125 جم سكر

125 سم مكعب حليب كامل الدسم

20 جم فانيلا

طريقة التحضير

طريقة التحضير:

1 في بداية يلزمك ماكنة التثليج يمكن الاستعاضة عنها بوضع كوبين م ماء في وعاء عميق يترك بالفريزر مدة ليلة كاملة يغطى بطبق عازلة ويصب الخليط فوقه مع التحريك

2 يقطع الأناناس قطع ويصفى جيدا" يوضع في الخلاط مع الحليب والسكر والليمون تخلط جيدا" حتى تتجانس

3 نضيف الفانيلا ونستمر بالخفق حتى يصبح خليطا" متجانسا" توضع في ماكينة التثليج مع التحريك المستمرة مدة 20 دقيقة حتى نلاحظ ان المزيج اصبح جامدا" متماسكا" زيني الايس كريم بالأناناس والفستق والنعناع

تسلم الايادي

تسلم دياتك ماننحرم من جديدك يارب

تسلم يدينك يا حلوه ,, ربي يعطيك ألف عافية ..

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

2علبة أناناس.

5 ملاعق طعام دقيق.

ربع باكو زبدة.

علبة جبنة كيري (ست قطع).

علبة قشطة.

كأس كبير حليب سائل.

6 ملاعق طعام سكر.

بسكوت حلو.

خطوات

01 تصفى علبتا الأناناس مع الاحتفاظ بعصير الأناناس، ويقطع الأناناس إلى قطع، ويوضع في صينية زجاج.

02 ضعي الزبدة في قدر، وضعي القدر على نار هادئة، ثم ضعي الدقيق وقلبية جيدا حتى يصفر لونه، ثم أضيفي عصير الأناناس، وقلبي جيدا حتى يتماسك الخليط، ثم يسمك الخليط، ثم أطفئي النار.

03 ـ ضعي الباشميلا والحليب والسكر والقشطة وقطع الجنة في الخلاط الكهربائية، ثم اخلطيهم جيدا، ويصب الخليط على قطع الأناناس.

04 دقى البسكويت ناعما ويرش على الوجه

05 ضعى في الثلاجة إلى أن يبرد.

المصدر موقع كيف

المقادير:

– علبة اناناس يبرد قبل التحضير
– علبة أناناس مقطع قطع صغيرة
– ايس كريم فانيلا
– ثلج – ماء

الطريقة:

– يخلط ط§ظ„ط£ظ†ط§ظ†ط§ط³ في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة
– يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
– تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
– وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور

تســـلمينِ يآلغلآ

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

3 كوب (450 غرام) دقيق

ثلاث بيضات

125 غرام لبن زبادي

1 و1/2 كوب (250 غرام) سكر بودرة

1/3 كوب (50 غرام) زيت نباتي

رشة صغيرة ملح

ظرف خميرة الكاتو

ظرف فانيليا

150غرام أناناس مقطع قطع صغيرة

خطوات

01 اخلطى المقادير جميعها ماعدا الأناناس بواسطة خفاقة كهربائية ثم ضعى فوقهم قطع الأناناس

02 احمى الفرن حتى180 درجة مئوية (350 ف) ثم ادهنى الصينية بالزبدة ورشى فوقها الطحين

03 ضعى الخليط في الصينية وضعى في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا ويراعى مدى قوة حرارة الفرن ولا يتم اخراج الكيك من الفرن إلا عند التأكد تماما من نضجه وذلك من خلال غرز طرف السكين إلى أسفل القاع، في حال عدم ظهور أي شيء على السكين معنى هذا ان الكاتو قد نضج تماما

: نصائح

زينى كما فى الصورة بالفواكه الطازجة

المصدر موقع كيف

المقادير :

· 4 بيضات

· كوب زيت نباتي

· 2 كوب سكر خشن

· كوب عصير اناناس

· 2 كوب وربع طحين خاص بالحلويات

· ملعقة باكينغ باودر

· نصف ملعقة فانيليا صغيرة

· رشة ملح

· نصف كوب سكر بودرا

· شرائح اناناس

· نصف كوب جوز مقشر

طريقة التحضير :

يوضع البيض في وعاء كبير ويخفق جيدا مع اضافة الزيت ونصف كوب سكر وعصير الاناناس والفانيليا

يضاف الطحين مع استمرار الخفق ثم يضاف الملح والباكنيغ باودر والفانيليا للحصول على عجينة متماسكة وسائلة تقريبا

توضع كمية السكر المتبقية في مقلاة غير لازقة مع نصف كوب ماء على نار متوسطة وتترك للغليان لحين الحصول على اللون البني والحصول على الكرميل المطلوب

توزع شرائح الاناناس في قالب الكيك المدهون بمادة دسمة ومرشوش بقليل من الطحين على الاطراف ثم توزع حبات الجوز في منتصف كل قطعة من الاناناس

يضاف الكرميل على شرائح الاناناس لتشكيل طبقة تغطي شرائح الاناناس ثم يترك الكرميل مدة عشر دقائق حتى يبرد قليلا

بعد ذلك تضاف العجينة المحضرة الى قالب الكيك وتوزع جيدا

تدخل العجينة لفرن درجة حرارته 250 مئوية مدة 25 – 30 دقيقة في الطبقى المتوسطة

عند الاستواء يتم التأكد من استواء الكيك بشكل جيد يثم يخرج ويترك جانبا حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم ويزين بالسكر البودرا على الوجه ويقدم

مشكورة غلاتي على الوصفة

ننتظر المزيد من الوصفات

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

– 2 كوب من عصير ط§ظ„ط£ظ†ط§ظ†ط§ط³

– 2 كوب من الشمام ط§ظ„ظ…ظ‡ط±ظˆط³

– 1 كوب من عصير المشمش

– 1 ملعقة طعام سكر (حسب الرغبة)

خطوات

01 يهرس الشمام في خلاطة الطعام حتى الحصول على هريسة ناعمة.

02 يضاف إليها عصير الأناناس وعصير المشمش.

03 يضاف السكر حسب الرغبة للحصول على ظƒظˆظƒطھظٹظ„ لذيذ.

04 يقدم الكوكتيل بارداً بعد حفظه في الثلاجة.

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

12 كيلو طµط¯ظˆط± دجاج

كوبان من جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯

كوبان من الدقيق

مكعب ماجي

ملعقة شاي خميره

ملعقة شاي بيكنج باودر

ملح-فلفل-باربيكا-كاري-جنزبيل

نصف كوب جبنه تركي (رومي)مبشوره

كوب جزر مقطع مكعبات صغيره

كوب بازلاء مسلوق

1 كوب زيت للقلي

خطوات

01 في الخلاط الكهربائي نخلط الدقيق+كوب من جوز الهند+مكعب الماجي+البهارات+الخميره والبيكنج باودر نضعه في الثلاجه من ساعه الي ثلاث ساعات

02 نقوم بحشو صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالخضار والجبن التركي نلفها ونثبتها بخله

03 نغمسها في الدقيق ثم ماتبقي من جوز الهند

04 ثم يقدم هذا الطبق مع الارز الابيض بالخضار او المكرونه

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

كيلوغرام من صدر الدجاج المنظف من الجلد

بصلتان حمراوان مقطعتان إلى جوانح

رأس أناناس صغير مفروم خشناً

نصف علبة من أوراق الكزبرة الطازجة

معجون التشيبوتايل

3رؤوس فليفلة خضراء حريفة يابسة(تشيبوتايل)

ملعقتا طعام من خل التفاح

ملعقتا طعام من الماء

بصلة حمراء صغيرة مفرومة خشناً

فصا ثوم مقطعان إلى أرباع

ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون

خطوات

01 يحضر معجون الحرّ الأخضر )التشيبوتايل(بنقع رؤوس الفليفلة الحريفة في الخل لمدة 10 دقائق.

02 يهرس بعدها خليط الفليفلة مع الماء ظˆط§ظ„ط¨طµظ„ والثوم والكمون للحصول على معجون ناعم.

03 يوضع هذا المعجون في قدر صغيرة ويترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك الخليط يغلي من دون غطاء لمدة 10 دقائق أو حتى يتكثف المعجون.

04 يقطع لحم الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع نصف كمية معجون التشيبوتايل في وعاء متوسط الحجم.

05 يطهى البصل مع ط§ظ„ط£ظ†ط§ظ†ط§ط³ على مصبّع محمى ومدهون بالزيت أو يشويان على الفحم لمدة 10 دقائق تقريباً.

06 تغرز قطع الدجاج المخللة في أسياخ خشبية وتشوى على الفحم أو تخبز في الفرن حتى ينضج لحم الدجاج ويتغير لونه.

07 يخلط البصل والأناناس مع الكزبرة ويقدم الخليط مع الدجاج ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ وبقية معجون التشيبوتايل.

المصدر موقع كيف

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ظپط§ط¦ط¯ط© ط§ظ„ط£ظ†ط§ظ†ط§ط³ ظ„ظ„ظƒظˆظ„ط³طھط±ظˆظ„ المرتفع

الأناناس يعالج الكولسترول المرتفع

يعتقد كثير من العلماء أن الأناناس قد نشأ في البرازيل، وأن كريستوفر كولومبوس وطاقمه الذين اكتشفوا جزر الهند الغربية في سنة 1943م من المحتمل أن يكونوا هم أول من تذوق تلك الفاكهة من الأوروبيين وبدأ الإنتاج الاقتصادي خلال أواسط القرن التاسع عشر باستراليا، وجزر الأزور، وجنوب أفريقيا. أما اليوم فإن الدول الرئيسة المنتجة للأناناس هي: البرازيل، والصين، وأندونيسيا، وساحل العاج، وماليزيا، والمكسيك، والفلبين، وجنوب أفريقيا، وتايلاند، والولايات المتحدة الأمريكية.
وتحتوي ثمرة الأناناس على البروميلين وهو إنزيم يشبه إلى حد ما إنزيم الببايين الموجود في ثمار العنبروت (الببايا) يذيب البروتين. يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس على حوالي 75 سعره حرارية ويوفر 25 ملغم من فتيامين ج (40٪ من الاحتياج اليومي للبالغين). كما يحتوي على الثيامين وحمض الفوليك وفيتامين ب 6، حديد وماغنسيوم. وتستخدم الثمار غير الناضجة الحامضة لتحسين الهضم وتزيد الشهية للطعام وتفرج التخمة. وفي طب الأعشاب الهندي يعتقد أنه يعمل كمقوٍ للرحم والثمرة الناضجة تبرد وتلطف وتستخدم لطرد الغازات وخفض حمض الهيدروكلوريك في المعدة ومحتواه الهام من الألياف القابل للذوبان في الدهون يجعله في علاج الكوليسترول ط§ظ„ظ…ط±طھظپط¹ في الدم. كما أنه يفرج الإمساك بسبب الألياف غير القابلة للذوبان في الدهون وأما عصير الأناناس الطازج فيعتبر مقويا هضميا ومدرا للبول. أما الأوراق فهي مفيدة في الحث على بدء الدورة الحيضية وتلطيف الحيض المؤلم والطريقة أن يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الأوراق وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل مرتين في اليوم.

من البرونزية المصدر جريدة الرياض

للمزيد
بحث عن فوائد الفواكه و الخضروات‏
ماهي فوائد الاناناس للحامل ، ما فائدة الاناناس للحمل للرجيم …‏
ماهي فوائد عصير الجزر و الاناناس و التفاح و البرتقال و الرمان و …‏
فوائد البرغل و الأناناس و علاج الحلا والمرارة بالأعشاب‏
ما هي فوائد الاناناس الحامض و الغير ناضج

شكرآ لكِ غاليتي

المكوّنات

10 من شرائح الأناناس المعلّبة والمصفّاة
2 من البيض
1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
½ ملعقة صغيرة من خلاصة نكهة الأناناس
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
من بشْر قشر ليمونة حامضة. صغيرة الحجم
¾ كوب أو 150 غ من السكر
طريقة التحضير

يُدهن قالب كعك مستدير الشكل مقاس 25 سم بالزبدة والطحين. توضع 6 شرائح أناناس في قعره.
توضع الشرائح الأربع الأخرى في خلاّطة الطعام. تُطحن الشرائح الاضافية لمدة دقيقتين أو حتى تصبح مهروسة.تُرفع من الخلاّطة وتوضع في وعاء كبير.
تُضاف البيضتان، والدقيق، والبيكينغ باودر، والزبدة، وخلاصة نكهة الأناناس، وحليب نستله المكثف المحلّى، وقشر الحامض والسكّر إلى الأناناس المهروس.
تُمزج المكوّنات جيّداً حتى تصبح ناعمة ثمّ يُسكب المزيج في صينية الخَبز التي تمّ إعدادها.
تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخِل في وسطها نظيفاً.