الوسم: البري

سعال مستمر

د.جابر بن سالم القحطاني
مرض ليجيونيرز من الأمراض الخطيرة التي تصيب الشعب الهوائية والرئة ويسببه نوع من الجراثيم يتبع فصيلة Legionella وبالأخص النوع المعروف باسم Legionella Pneumophila وقد عرف أول مرة بعد أن أصيب 182شخصاً كانوا في اجتماع لرابطة المحاربين الأمريكيين وذلك من العام 1976م. ويوجد هذا النوع من البكتريا في الماء وهي تعيش فيه دوماً، وتنتقل عن طريق الرذاذ الذي يحمله الهواء، كما توجد هذه البكتريا في الأراضي الزراعية المحروثة حديثاً وبعض الحفر في مواقع أخرى من الأرض. وقد وجد أن فترة حضانة هذا المرض تتراوح ما بين يومين إلى عشرة أيام من بعد الإصابة بالجرثومة، ولحسن الحظ فإن هذا المرض لا ينتقل بالعدوى من شخص على شخص آخر.
وأول أعراض المرض أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا وهي إرهاق وآلام بالجسم وارتفاع طفيف في درجة الحرارة وصداع وأحياناً يشتد المرض فترتفع درجة الحرارة بشدة لتصل إلى 40م ويصاحبها رعشة وسعال وإسهال واختلال وقئ وغثيان وآلام مبرحة في منطقة الصدر. مع صعوبة شديدة في التنفس نتيجة لنقص الأكسجين تظهر زرقة على الأظافر والجلد والشفايف. ويبدوا السعال في بدايته جافاً خالياً من البلغم ولكنه فيما بعد يكون مصحوباً بكميات كبيرة من البلغم الذي يتميز بلونه الرمادي أو مصحوباً بدم. ويشخص المرض عن طريق تحليل الدم وكذلك عمل مزرعة للبلغم المبصوق. تزداد مخاطر الإصابة بمرض ليجيونيرز مع وجود الأمراض المزمنة المصاحبة كأمراض انتفاخ الرئة والفشل الكلوي والسكري، وكذلك مع بعض العادات التي يعرف عنها بأنها تسبب نقص المناعة مثل شرب الخمور وتعاطي المخدرات والتدخين. يشفى هذا المرض عادة عند الأشخاص البالغين، أما صغار وكبار السن وبالأخص عندما يكونون معتلي الصحة فإنهم قد يتعرضون لحدوث قصور في التنفس.

الأعشاب
علاج مرض ليجيونيرز بالأعشاب والمكملات الغذائية:
أولاً: الأعشاب: يوجد عدد من الأعشاب تعطي نتائج إيجابية لعلاج هذا المرض من أهمها الآتي:
– ط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط§ط¹ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ Calament:
وهو عشب صغير معمر ذو أزهار أرجوانية والجزء المستعمل من هذا العشب جميع الأجزاء الهوائية التي تحتوي على زيت طيار المركب الرئيسي فيه هو البوليغون. يستخدم نعناع البر لتنبيه التعرق ومن ثم ظٹط³ط§ط¹ط¯ على خفض الحمى، كما أنه يخفف ط¢ظ„ط§ظ… ط§ظ„طµط¯ط± والريح وعسر الهضم وهو من المقشعات الجيدة (طارد للبلغم ) ومفيد كثيراً في علاج السعال والزكام. وهذا التنوع في الاستعمال يجعل منه عشبة طبية مفيدة للعدوى التنفسية ويفضل مزجه مع قليل من أزهار الأخدرية ذات الألف ورقه والزعتر البري، يؤخذ ملعقة أكل من نبات النعناع البري ويضاف إلى ملئ كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل مرتين في اليوم.
– الأوكاليتبوس Eucalyptus:
الأوكاليتبوس شجرة كبيرة معمرة يصل ارتفاعها أحياناً إلى ثمانون متراً وربما أكثر وتعرف عادة بشجرة الصمغ الأزرق. وهي شجرة دائمة الخضرة لها رائحة عطرية مميزة. الجزء المستخدم منها الأوراق والزيت العطري للأوراق. موطن هذا النبات الأصلي استراليا. تحتوي أوراق الأوكاليتبوس على زيت طيار واهم مكونات هذا الزيت مركب السينيول الذي يصل إلى 80%. كما تحتوي الأوراق على فلافونيات وحموض العفص ومواد راتنجية. يستعمل الأوكاليتبوس على نطاق واسع في العالم وهو مطهر قوي يستخدم لتفريج السعال والزكام والتهابات الحلق وغير ذلك من العداوي. كما يستخدم طارداً للبلغم ومنشطاً لجريان الدم.
وقد قامت أبحاث غزيرة على الأوكاليتبوس في السنوات الأخيرة وتبين أنه يوسع القصبات في الرئتين. تستعمل الأوراق كمطهرة ومفيدة جداً للزكام والأنفلونزا والتهاب الحلق، ومقشع قوي ملائم لعدوى الصدر بما في ذلك التهابات القصابات وذات الرئة. يستخدم الزيت العطري المخفف بزيت الزيتون على المناطق المصابة مثل الصدر ويدهن به جيداً وكذلك على الآلام الروماتزمية وبالأخص دهاناً للركب. كما يستنشق زيته للأعراض المذكورة آنفاً وخاصة أمراض الصدر. يوجد من الأوكاليتبوس مستحضرات مقننه على هيئة كبسولات وأقراص تباع في محلات الأغذية الصحية .
– حشيشة القنفذ Echinacea:
يوجد من عشبة حشيشة القنفذ عدة أنواع ولكن الأكثر شيوعاً و الأكثر استعمالاً هو النوع الأرجواني أو البنفسجي. يستخدم من العشب جذوره وأزهاره التي تحتوي على الكاميدات واسترات حمض الكافئين ومتعداد السكريد وزيت طيار كما يحتوي على بيتائين. تستخدم جذور حشيشة القنفذ منبهة للجهاز المناعي والذي يواجه جميع العداوي الجرثومية الفيروسية، وتتم دراسته حالياً كعلاج لفيروس العوز المناعي البشري (الايدز). تعتبر العشبة أهم منبه للمناعة في طب الأعشاب الغربي. يوجد منه مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية الصحية على هيئة كبسولات يؤخذ بمعدل كبسولة صباحاً وأخرى مساءً لعلاج مرض اليجيونيرز.
– مستحضر عشبي صيني يعرف باسم Clear Lungs: وهذه التركيبة موجودة في محلات الأغذية الصحية تستعمل لحماية الرئة حيث تستخدم بمعدل كبسولتين 3مرات في اليوم.

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ظپط§ط¦ط¯ط© ظ†ط¨ط§طھ ط¹ط´ط¨ط© ط§ظ„طھظˆطھ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ ظ„ظ„ط¬ظ‡ط§ط² البولي

الله يعطيكِ العافية

شكرا على التوضيح

صورة الطبق:

المقادير:
١ علبة صوص توت بري
١ علبة فلفل اخضر حار مفروم
٢ م-ك بصل أخضر شرائح
١ م-ك عصير ليمون
نصف م-ص ملح الثوم
نصف م-ص فلفل أحمر
نصف م-ص بودرة تشيلي
١ باكيت جبنة كريم قليلة الدسم
١ باكيت بسكويت مملح

الطريقة:
طريقه عمل جبن ط§ظ„طھظˆطھ البري
تحضر زبدية و يتم خلط صوص التوت و الفلفل الحار و البصل الأخضر و عصير الليمون و ملح الثوم و الفلفل الأحمر و بودرة التشيلي
و يقلب الخليط جيدا
للتقديم توضع جبن التوت في صحن التقديم
و يضاف اليها ١ كوب من مزيج التوت البري
و تقدم جبن التوت ط§ظ„ط¨ط±ظٹ مه البسكويت المملح
و بالهناء و الشفاء

يسسسسسسلموٍ غنآإتيٍ

البط ط§ظ„ط¨ط±ظٹ بحث و ظ…ط¹ظ„ظˆظ…ط§طھ و طھظ‚ط±ظٹط± عن ط§ظ„ط¨ط· البري

البط البري، طيور مهاجرة في العادة تعيش في البحيرات والمستنقعات. من عائلة البطيات وهو مشهور باسم البري لوجود نوع يربى في المنازل والمزارع.

البط البري
ميرفولوجيا: البط البري قياس 50 حتي 68 سنتيمترا ويزن في المتوسط 1.2 كجم للذكور و 1.1 كجم للإناث، ويمتد جناحها 78 سم إلى 1 متر [1]. ريش: ويسهل التعرف عليها من الذكور خلال موسم التزاوج (الرمي مرتين في السنة)، الذي يرأسه الأخضر اللامع (ومن هنا اسمها). بقية ريش هو الرمادي والبني والأبيض، مع مرايا خارجية الأزرق البنفسجي منقار أصفر. بعد الزفاف، وانتقل وأخذها الكسوف ريش (البيج مماثلة لتلك الأبناء والإناث)، ويفقد الريش [2]. ثم انه رأى في القصب والحشائش الطويلة. بعد ثلاثة أسابيع، والذكور ثم تستولي على تربية ريش، هذه الفترة القصيرة من يونيو وحتى آب / أغسطس.
الأنثى بمنقار البني وريش دوللير (اللون البيج والبني مرقش) ويشبه البطة السوداء عموما على الرغم من أن أفتح لونا. منقار من الذكور هو مصفر أو مخضر، أكثر أو أقل ملطخة السوداء، وساقيه أحمر برتقالي. الذكور والإناث والأبناء يكون مرآة متقزح اللون الأزرق الأرجواني فاز مع أشرطة بيضاء على الأجنحة. رئيس فراخ البط باللون البرتقالي مع غطاء للرأس، في شريط جديد على العين وأجنحة الظهرية البني الداكن، وصدره الأبيض. من السلالات المحلية يمكن أن تكون تماما أبيض، أسود، أخضر كما كايوغا، ويبدو مشابها جدا لسكان البرية كما كمببلس. من فراخ البط المحلي عادة تماما الصفراء. البط البري يمكن أن تعيش حتى 29 عاما، لكنه يعيش في المتوسط من 5 سنوات.
مثل البط الأخرى، والدجالين البري، أو انخنخ الدجالين. صرخة مدوية والإناث هو صاخب، والذكور ليونة.
[عدل]السلوك

البط البري هو خجول على الأقل. من السهل ان يتأقلم مع الحياة في المدينة. وكثيرا ما يحدث مع الأنواع الأخرى (البطة السوداء الأمريكية، بين تايل في أوروبا وزميل البط المنزلي)، والذي يمكن أن يسبب مشاكل التلوث الوراثي داخل السكان (البرية والداجنة). ومن بعيد قطيعي خارج فترات التكاثر، والإناث جدا وفية لنفس الأراضي في العودة إلى هناك كل عام.
[عدل]الغذاء

كيفية صيد البط البري
طيور البط النافق ينتمي إلى مجموعة من البط هاو، الذي يفضل أن يتغذى على سطح الأرض أو في المياه الضحلة، والمضي قدما إلى الركل وبالتناوب في التعميم : انه يغرق رأسه في ‘المياه والميل إلى الأمام، والسماح لها للوصول إلى الجزء السفلي من المياه مع منقاره. فهومن الحيوانات النهمة ويتغذى على الأسماك والأعشاب، والبذور، والديدان، والضفادع والحشرات.
[عدل]التكاثر

الام وابنائها
التكاثر يمكن أن يتم في شباط / فبراير، وخصوصا بين المستقرة، وحتى تموز / يوليو، اعتمادا على خطوط العرض. العش البري هو بدائي واختيار مكان التعشيش دون تعقيد، فإنه يمكن استخدام الأرض الجرداء أو الأشجار المجوفة. ما هو مصنوع من اغصان والريش من الإناث تسحب مجال معين من صدره. عدد البيض يتراوح من 5 إلى 15، يولد(18) تعتبر المنتمين إلى الأنثيين. الحضن الإناث فقط لنحو 28 يوما. في الواقع، وريش للإناث يسمح له أن يمر مرور الكرام بين الغطاء النباتي. إذا كان الذكور ساعد الحضانة، العش يسهل رصدها من قبل الحيوانات المفترسة وتدميرها. والمفترسات الرئيسية هي البشر والحيوانات آكلة اللحوم الصغيرة مثل الثعالب والسمور والقضاعة.
بعد الفقس، والإناث لا تزال تتعامل فقط مع فراخ البط. أنه يؤدي إلى المياه القريبة منك ويعلمهم السباحة ويأكل حتى أنهم من العمر ما يكفي للبلوغ (7 أسابيع). ثم انهم مغادرة العش. فراخ البط وسوف تتكرر في السنة التالية.
[عدل]المسكن

هذه حياة بطة في الأراضي الرطبة ذات المياه العذبة، وإما في المستنقعات والبرك والبحيرات أو الأنهار الهدوء، في جميع المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا، نيوزيلندا واستراليا، من مستوى سطح البحر إلى 2024 متر. انه يعيش على الماء، ويذهب إلى الشاطئ للتعشيش، ويستريح. هذه هي الأنواع المهاجرة في مجموعتها الشمالية. على سبيل المثال، عينات من أمريكا الشمالية في فصل الشتاء في جنوب المكسيك، وبعض منها في أمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي من سبتمبر حتى مايو.
[عدل]التهديدات

البط البري هو سادس أكثر الأنواع المصيدة في فرنسا. وهناك عدة تقنيات الصيد المستخدمة في البري، وتعرض للضرب، في الماضي، والصيد الثابتة في كوخ والتراب. والبري هو حوالي 60 ٪ من فرنسا بطة تقتل سنويا حوالي 1 000 561 في عام 2024 [2] وراء حمامة الخشب، والدراج والقلاع.
كما هو الحال مع جميع الطيور المائية، وفقدان الموائل الطبيعية في الليل هنا. وعلاوة على ذلك، تلوث المياه الجوفية.
[عدل]التهجين

الإصدارات الضخمة من تربية الطيور في المناطق مع ارتفاع ضغط الصيد قد نجمت عن الصلبان مع الأفراد البرية. أيضا، لا الأفراد الكلمات المتقاطعة أصبحت نادرة للغاية، لا سيما في أوروبا الغربية. هذا التلوث الجيني يتميز الانحرافات اللونية للريش.
طيور البط النافق قد هجن مع ما يقرب من خمسين نوعا من Anatidae : بطة، نظارات دوك، جادوال، Wigeon، براون بطة، بطة الأسود، والبط ميلر، الأصفر المنقار البط الأسود، بط، Spotbill الفلبينية دوك، الجراف، البط البري، فضي البط البري، الأحمر Pochard المتوج، Rosybill، معنقدة.، عام العيدر بط ناعم الزغب… [17]. بالإضافة إلى ذلك، أن الرجل يعبر البري مع نوع آخر من البط المنزلي، بطة مسكوفي لإنتاج بطة بغل. هذه hybridizations يتم تفسير ذلك الإشعاع حديثة نسبيا التطوري للجنس أنس وحتى فصيلة البطيات.
ربما لأن نتائجه الهامة للتدجين (التلوث، والتهجين الوراثي..)، وهو عرضة لكثير من الأمراض ويمكن ان تحمل العديد من الطفيليات. غالبا ما يكون ضحية للتسمم الرصاص المرتبطة مع الرصاص.
انتباه الجمهور، والأطباء البيطريين والصيادين كما تم مؤخرا الانتباه إلى قدرته على المنزل وتحمل فيروس انفلونزا الطيور H5N1، دون أن يموت. وفقا لدراسة [18]) من عام 2024، في 6 أنواع من البط البري اختبار لقياس مدى فترة طويلة من هذه الطيور يمكن التخلص من الفيروس دون الخضوع لهذا المرض (بعد التجارب المصابة)، البري يبدو أفضل وسيلة للفيروس طويلة مسافة (5 الأنواع الأخرى اختبار سرعان ما توفي من الفيروس و/ أو قد ظهرت الأعراض التي تؤثر على الهجرة أو البقاء على قيد الحياة العادية). في هذه الحالة، كالفيرت هو النوع الوحيد من وفرة تفرز الفيروس من دون أعراض. لذلك أقترح أن الباحثين Colvert كان في المقام الأول ثم في الطيور البرية من البرامج البيئية وبائية، وكان بسبب سلالة H5N1—في أوائل عام 2024—قد انتشر في أكثر من 60 بلدا (من خلال التجارة في الطيور الداجنة وربما أقل بكثير من حركة الطيور البرية).
يستطيع معظم البلدان المضيفة كل أو جزء من السكان السنة من البط البري (البرية، والمحلية، وشبه المدجنة). هذه الطيور، والبط الأكثر وفرة في أوروبا (تقدر بنحو 9 مليون شخص في أوروبا الغربية) هو الأكثر مدفوعة وذلك هو أيضا في غاية موجودة في الأماكن العامة والحدائق الخلفية.
[عدل]الأمراض الحيوانية

ربما لأن نتائجه الهامة للتدجين (التلوث، والتهجين الوراثي..)، وهو عرضة لكثير من الأمراض ويمكن ان تحمل العديد من الطفيليات. غالبا ما يكون ضحية للتسمم الرصاص المرتبطة مع الرصاص.
انتباه الجمهور، والأطباء البيطريين والصيادين كما تم مؤخرا الانتباه إلى قدرته على المنزل وتحمل فيروس انفلونزا الطيور H5N1، دون أن يموت. وفقا لدراسة [18]) من عام 2024، في 6 أنواع من البط البري اختبار لقياس مدى فترة طويلة من هذه الطيور يمكن التخلص من الفيروس دون الخضوع لهذا المرض (بعد التجارب المصابة)، البري يبدو أفضل وسيلة للفيروس طويلة مسافة (5 الأنواع الأخرى اختبار سرعان ما توفي من الفيروس و/ أو قد ظهرت الأعراض التي تؤثر على الهجرة أو البقاء على قيد الحياة العادية). في هذه الحالة، كالفيرت هو النوع الوحيد من وفرة تفرز الفيروس من دون أعراض. لذلك أقترح أن الباحثين Colvert كان في المقام الأول ثم في الطيور البرية من البرامج البيئية وبائية، وكان بسبب سلالة H5N1—في أوائل عام 2024—قد انتشر في أكثر من 60 بلدا (من خلال التجارة في الطيور الداجنة وربما أقل بكثير من حركة الطيور البرية).

يسلموو

الف شكر لتشريفك مشاركتي

د.جابر بن سالم القحطاني
التهاب ط§ظ„ط£ط¹طµط§ط¨ مرض أو إصابة مؤلمة قد تؤثر على عصب واحد أو عدة أعصاب، وهو غالباً جزء من الأمراض المسببة للانحلال مثل مرض سرطان الدم الذي يعرفه الناس باللوكيمياء. ويؤدي التهاب الأعصاب إلى وهن وفقد الأحساس، وفقد المنعكسات العصبية وضمور العضلات. والعضلات التي تتغذى بالعصب المصاب تصبح مؤلمة جداً عند لمسها أو الضغط عليها. ويبدو الجلد فوق مجموعة ط§ظ„ط¹ط¶ظ„ط§طھ المتأثرة أكثر لمعاناً. يمكن أن تتوقف المنطقة أو المساحة المصابة من الجسم عن إفراز العرق ويمكن أن يحدث أيضاً ما يسمى بسقوط القدم Foot Drop)) لأن أصابع القدم تنسحب على الأرض عند المشي نتيجة شلل أو ضعف عضلات القدم والكاحل. وقد يختلط التهاب الأعصاب مع خلل يسمى الألم العصبي وهو آلم شديد يحدث على طول العصب وسببه غير معروف. كما يمكن أن يختلط مرض التهاب الأعصاب بمرض اعتلال الجذور العصبية ولكن هاتين الحالتين تحدثان في أجزاء مختلفة من الجسم بينما التهاب العصب يتلف العصب بصفة دائمة بينما الألم العصبي واعتلال الجذور العصبية لا تضر العصب.

أسباب التهاب الأعصاب:
تختلف أسباب التهاب الأعصاب فيمكن أن تسبب البكتريا والفيروسات التهاب الأعصاب، وكذلك نقص الغذاء والفيتامينات والأمراض المعدية مثل الدرن والزهري والحلا المنطقي حيث يمكنها غزو العصب. كما يمكن أن يتولد التهاب العصب عندما يغير مرض مثل مرض البول السكري أنشطة خلايا الجسم. كما يمكن أن يحدث التهاب العصب بسبب الجرح العضوي لعصب يشمل العصب المصاب. كما أن أمراض النقرس واللوكيمياء وتناول الكحول الميثيلي والتسمم بالمعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم والزرنيخ قد تسبب هذا المرض.
يحدث مرض التهاب الأعصاب في أي سن وفي كلا الجنسين ولكن نسبة حدوثه في الرجال أكثر من النساء ويحدث هذا المرض في الرجال بين سن الثلاثين والخمسين.
أعراض مرض التهاب الأعصاب:
تظهر أعراض مرض التهاب الأعصاب ببطء وتشمل الألم والشعور بالوخز وفقد الأحساس في مكان العصب المصاب وتورماً واحمراراً. وفي بعض الحالات الخطيرة يمكن أن يحدث تشنجات والوهن العضلي. وإذا استمر التهاب الأعصاب لفترة طويلة فقد يتلف العصب بصورة سيئة لدرجة أنه لن يعود صالحاً لوظيفته بالطريقة الصحيحة، ونتيجة لذلك قد يفقد المريض القدرة على الإحساس بالحرارة والضغط واللمس. وقد يفقد الجسم أيضاً التحكم في الأنشطة التلقائية مثل العرق. وإذا لم يعد العصب قادراً على التحكم في العضلة يمكن حينئذ أن تضمر العضلة وتصبح مشلولة في النهاية.
يمكن أن يحدث التهاب العصب البصري عندما يؤثر الالتهاب على العصب البصري في العين، مما يسبب عدم وضوح الرؤية بالتدريج أو فجأة، وفقد البصر، وفي الحالات الخطيرة يمكن أن يحدث العمى ولكنه عادة يكون مؤقتاً وخصوصاً مع العلاج السريع. كما يمكن أن يتأثر اللسان عندما يؤثر الالتهاب العصبي عليه فيحدث التلعثم في الكلام وعدم وضوح الكلمات التي ينطق بها اللسان وقد يتوقف اللسان عن النطق تماماً.

علاج التهاب الأعصاب:
ينقسم علاج التهاب الأعصاب إلى ثلاثة أقسام هي:
أولاً: العلاج بالأدوية العشبية
يوجد عدد من الأعشاب لها تأثير جيد على مرض التهاب الأعصاب ومن أهم الأعشاب ما يلي:
التوت ط§ظ„ط¨ط±ظٹ Wild Strawberry:
وهو عشب معمر يحمل أوراقا ثلاثية الفصوص وأزهارا بيضاء وثمارا صغيرة حمراء اللون. الجزء المستعمل الأوراق والثمار تحتوي الأوراق على فلافونيدات وحمض العفص وزيت طيار، أما الثمرة فتحتوي على أحماض الفواكه وزيت طيار وسالسيلات الميثيل والبورنيول. تستخدم ثمار النبات لعلاج التهاب الأعصاب حيث يؤكل ما مقداره حفنة اليد يومياً، ويمكن استعمال الثمار المجففة حيث تسحق ويسف منها ملعقة أكل بمعدل ثلاث مرات في اليوم.

الأذريون Marigold
نبات معمر يصل ارتفاعه إلى 60سم يحمل أزهاراً زاهية جميلة ذات لون برتقالي. ويعتبر من أكثر النباتات شهرة في الغرب. الجزء المستخدم من النبات الأزهار التي تحتوي على تربينات ثلاثية وراتنجات وجلوكوزيدات مرة، وزيت طيار، وستيرولات وفلافونيدات ومواد هلامية وكاروتينات. تستخدم أزهار ط§ظ„ط£ط°ط±ظٹظˆظ† كمضادة جيدة للالتهابات وبالأخص التهاب الأعصاب ويزيل تشنج العضلات ومزيل للسموم ومطهر. كما أن الأزهار لها تأثير فعال ضد الجراثيم والفيروسات. يستخدم مسحوق أزهار الأذريون بمعدل ملء ملعقة صغيرة على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل 3مرات في اليوم.
اليوكا Yucca
وتعرف أيضاً بالمانيهوت واليكه واليوكا عبارة عن نوع من الخضار يشبه إلى حدما البطاطا الحلوة طويل ذو لون بني وجلد خشن بداخله لب أو لحم أبيض معتدل المذاق يشبه لب البطاطا. وتعتبر اليوكا المحصول الثاني في العالم بعد البطاطس. وتحتوي اليوكا على الحديد وفيتامين C والذي يساعد الجسم على إمتصاص الحديد. كما تعتبر اليوكا مصدرا جيدا للماغنسيوم والذي يحتاجه الجسم لحماية العظام والقلب والشرايين وضغط الدم. تستخدم اليكه لعلاج التهاب الأعصاب وذلك عن طريق أكلها كما تؤكل البطاطس. يوجد مستحضر مقنن يباع في محلات الأغذية التكميلية.

البابونج Chamomile وهو نبات معمر عطري يصل ارتفاعه إلى 50سم له أزهار صفراء إلى مبيضة والجزء المستخدم من النبات الأزهار والزيت العطري للأزهار تحتوي أزهار البابونج على زيت طيار والتي تشمل الأزولين و الكمازواين ولاكتونات التربينات الأحادية النصفية. كما تحوي على فلافونيدات وكومارينات وحمض الفينوليك. يستخدم البابونج لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ومضاد للغثيان والقيء وفقدان الشهية ومضاد للالتهابات العصبية والتشنج. يستخدم البابونج بمعدل ملء ملعقة كبيرة من الأزهار على ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق لينقع ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.

مشكوره

ما هو ط§ظ„ط£ط³ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ و ظ…ط§ظ‡ظٹ ظپظˆط§ط¦ط¯ ظپط§ط¦ط¯ط© الأس البري و ما هو ط§ظ„ط§ط³ظ… ط§ظ„ط¹ظ„ظ…ظٹ ظ„ظ„ط§ط³ البري

تســـلمينِ

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

4 قطع سمك سلمون بري، وزن كل منها 113 غراماً.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

½ ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

خطوات

01 – حمّي مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي فيها ط§ظ„ط³ظ„ظ…ظˆظ† بحيث يكون الجلد إلى الأسفل.

02 – صبي فوقه الليمون ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ وأضيفي الملح.

03 – اطهيه مدة ست دقائق فوق نار متوسطة إلى أن يصبح الجلد مقرمشاً.

04 اقطعي من السمك شريحة صغيرة لتحددي درجة النضوج التي ترغبين فيها.

05 طيبي السمك، إن رغبتي، بقليل من زيت الزيتون وساق نعناع خضراء.

06 قدمي الطبق في الحال.

: نصائح

إذا أردتها نصف نيئة، يجب أن يبقى داخلها وردي اللون. وهذه درجة الطهو الأنسب لأنها تحافظ على نكهة السلمون الطبيعية.

في الحصة:

185 سعرة حرارية، 26 غراماً من البروتين، 8 غرامات من الدهون، 1 غرام من الدهون المشبعة، 0 غرام من النشويات، 0 غرام من الألياف، 72 ملغراماً من الكولستيرول، 297 ملغراماً من الصوديوم.

المصدر موقع كيف

بري بري ، ط§ظ„ط¨ط±ظٹ بري
Beriberi, White Rice, and Vitamin B

يحدث هذا المرض نتيجة نقص فيتامين ب1( Thiamine ) بسبب تناول أغذية فقيرة الى هذا الفيتامين مثل الخبز الابيض الخالي من النخالة و الارز منزوع القشرة.
المخدرات والكحول أيضآ تسبب سوء إمتصاص وتغذية

• تناول الاطعمة الغنية بفيتامين ب1 ، مثل الخبز الاسمر ( البر ) الغني بالنخالة ، الخميرة ، صفار البيض ، السمك ، اللحوم و الفول السوداني .
• علاج الحالات المرضية و ذلك على النحو التالي : إعطاء فيتامين ب1 يومياً بالجرعات التالية : 50ملجم للام المرضع ، 40ملجم للبالغين ، 10ملجم للاطفال و ذلك عن طريق الفم إذالم تكن هناك موانع ، او عن طريق الحقن العضلي 10ملجم يومياً الى ان تتحسن حالة المريض .

الديك ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ ط§ظ„ط¨ط±ظٹ (Meleagris gallopavo) موطنه أمريكا الشمالية والعضو الأثقل من بين (Galliformes). هو أحد نوعين من أنواع ط§ظ„ط¯ظٹظƒ الرومي، النوع الآخر يسمى (Ocellated Turkey) و يتواجد في أمريكا الوسطى.
شكله

الديك الرومي البرّي الذكر البالغ يكون بلا ريش صغير، ذو رأس محمّرِ الذي يمكن أن يغير إلى الأزرق في دقائق و له حنجرة حمراء أو برتقالي محمّر إلى السيقان الرمادية الزرقاء مع جسم أسمر غامق إلى أسود. الديك الرومي له ذيل على هيئة نصير مظلم وأجنحة برونزية لمّاعة. إنّ الذكر أكبر جوهرياً من الأنثى، وريشه له مناطق نحاسية خضراء إرجوانية حمراء، برونز، ومتخيّف ألوان ذهبي. الريش النسائي مملّ عموماً، يتكون من ظلال سمراء و رمادية. الطفيليات يمكن أن تبدل تلوين كلا الجنسين ؛ في الذكورِ، التلوين قد يكون كإشارة للصحة ، ريش الجناح الأساسيِ له خانات بيضاء. الديك الرومي له 20,000 إلى 30,000 ريشِ. . الذكور لديهم نموذجياً " لحية " تشمل ريش معدَّل من الذي يبرز من الصدرِ. تَتوسّطُ اللحى بين 9 بوصات (230 مليمتر) في الطول. في بعض الجماعات، 10 إلى 20 بالمائة من الإناث لهن لحية، أقصر وأنحف عادة من تلك التي لدى الذكرِ.
[عدل] وزنه

يزن الذكر البالغ عادة من 5 إلى 11 كيلوغرام (11-24 باونات). إنّ الأنثى البالغة أصغر بكثير (6.6-12 باونات). يتراوح طول الجناح من 1.25 إلى 1.44 m (49-57). الديك الرومي البرّي الذكر البالغ بحجم السجل، طبقاً للحياة البرية الوطنية لإتحاد تركيا كان 38 باوند (17.2 كيلوغرام).

يســـــــــــــلمؤٍ عزٍيـزٍتيٍ

أســعــدنـــى مـــرورك