الوسم: البطاطا

المكوّنات

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل. مقطّعتان إلى شرائح رفيعة
1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من البطاطا الحلوة. مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح رفيعة
500 غ من قلوب الخرشوف. المقطعة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
¼ كوب أو 50 غ من لب الخبز الطازج
1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا. المبشورة
لصلصة البشاميل:
4 أكواب أو 1 لتر من الحليب
1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يذبل.
تُضاف البطاطا ط§ظ„ط­ظ„ظˆط© إلى البصل وتُطهى مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق إضافية. يُتبّل مزيج البطاطا والبصل بالفلفل الأسود والملح. تُضاف قلوب ط§ظ„ط®ط±ط´ظˆظپ مع البقدونس ثم يُرفع المزيج عن النار.
يُسكب مزيج الخرشوف في صينية ويضافّ لب الخبز الأبيض على الوجه.
يُغلى مزيج الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق حتّى تصبح الصلصة كثيفة.
تُسكب أسرار خلطة البشاميل ماجي فوق مزيج الخرشوف وتُرشّ جبنة الموزاريلا على الوجه.
يُخبز الطبق في فرن مسخّن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتّى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.

يسلمووووووو

تـــســـلـــم الأيــــادي

يعطيكي العافية غاليتي

يسلمووووووووووووووووووووووو
الايـــــادي

يعطيكي العافية

افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ظ‡ط±ظˆط³ط© ط¨ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® و ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط§ بالخطوات

البطاطا المهروسة بالسبانخ و الكريما

المقادير:

3 حبات متوسطة بطاطا مسلوقة جيدا

كوب من مبروش جبنة الموزارولا

الطريقة:

– نهرس البطاطا جيدا و نبهرها بالفلفل الابيض و ذرة ملح , ثم نضيف الزبدة تدريجياً للبطاطا .

– يدخل الطبق للفرن حتى يحمر السطح قليلاً و تقدم فوراً .

شكرآ لكِ

يعطيك العااافية

المكوّنات

8 حبات كبيرة الحجم من البطاطا. مغسولة، للشوي في الفرن
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً
2 فصوص من الثوم. مسحوقان
1 حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء. مفرومة
½ كغ من لحم البقر المفروم
2½ ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
1 علبة أو 400 غ من ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ ط§ظ„ط­ظ…ط±ط§ط، المعلّبة. مغسولة ومصفّاة
2 أكواب أو 500 مل من الماء
للتزيين:
½ كوب من اللبنة الطازجة
3 ملاعق طعام من البصل الأخضر. المفروم
1 ملعقة طعام من عصير الحامض
رشة من الملح. حسب المذاق
رشة من الفلفل المطحون. حسب المذاق
طريقة التحضير

تُغلّف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة أو حتّى تنضج جيداً.
في هذه الأثناء، يُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ثم يُضاف البصل، الثوم، والفليفلة الخضراء ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 4 دقائق أو حتّى يذبل البصل.
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف الفلفل الحلو، الكمون، الفلفل الحار، أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي، الفاصوليا الحمراء والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 4 و 6 دقائق. ثم يُرفع عن النار.
يُنزع ورق الألمنيوم عن البطاطا، وتُقصّ بالعرض في الأعلى.
تُسكب كمية من مزيج اللحم على البطاطا وتُدهن باللبنة. توضع البطاطا المحشوّة في الطبق وتُقدّم ساخنة.

طريقة طبخ و عمل ط¯ط¬ط§ط¬ ط¨طµظˆطµ ط§ظ„ظپط·ط± و ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ط§ظ„ظ…ط§ط´ بالخطوات

المقادير

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

1 كيلو لحم خروف مقطع مكعبات

4 أكواب أرز

2 بطاطا مقطعة مكعبات

1 مكعب مرقة الدجاج

10 حبات هيل

1 ملعقة طعام ملح

خطوات

01 اغسلي الأرز وانقعيه في ماء مملح مدة 30 دقيقة.

02 ضعي اللحم على النار، اسكبي فوقه اللحم.

03 اتركي اللحم حتى الغليان. أزيلي الزفرة منها.

04 أضيفي مكعب الدجاج والهيل والملح.

05 غطي الطنجرةواتركيه حتى ينضج اللحم تماما.

06 حمري ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ في القليل من الزيت. صفي الأرز من ماء النقيع.

07 في طنجرة ضعي نصف كمية الأرز، ثم البطاطا واللحم، وأخيرا الأرز.

08 أسكبي عليه المرقة بمقدار 5 1/2 أكواب.

09 غطي الطنجرةوضعيه على نار هادئة حتى يتشرب الماء تماما.

10 اقلبي الأرز في طبق التقديم، قدميه مع سلطة الزبادي أو الدقوس.

المصدر موقع كيف

طريقة طھط­ط¶ظٹط± ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ظ…ظ‚ظ„ظٹط© متبلة

مقادير الطبخة (كافية لـ أشخاص)
المقادير:

1 ملعقة طعام من البقدونس بالورق المسطح الطازج المفروم خشنا"

طريقة التحضير
طريقة التحضير:

تضاف المكونات المتبقية وتقلب برفق

الله يعطيك العاافيه يالغلا

يمي يمي تسلم الايادي

تسلمين حبيبتي

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

شرائح بصلة كبيرة.

ملعقتان كبيرتان زبد أو سمن.

4 أكواب مكعبات بطاطا.

كوبا ماء.

كوب كرفس مقطع.

ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون.

كوبا لبن.

ملعقتان كبيرتان دقيق.

360 جم شرائح سمك مدخن.

240 جم جبن مقطع.

خطوات

01 ضعي البصل والزبد في وعاء كبير على درجة حرارة عالية وقلبي حتى ينضج البصل.

02 أضيفي البطاطا والماء ظˆط§ظ„ظƒط±ظپط³ والفلفل ثم اخفضي درجة الحرارة، وعندما يغلي الماء غطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى تنضج الخضراوات.

03 قلبي كمية صغيرة من اللبن مع الدقيقي حتى يمتزجا تماما ثم أضيفي تدريجيا الخليط الناتج إلى مزيج الخضراوات الساخن وقلبي.

04 أضيفي إليهم اللبن المتبقي وشرائح ط§ظ„ط³ظ…ظƒ وضعيهم على النار حتى يصبح المزيج سميكا مع التقليب المستمر.

05 أضيفي الجبن إلى المزيج وقلبي من آن لآخر حتى يذوب الجبن تماما.

المصدر موقع كيف

الله يعطيكـِ العــافية

لكن عذراً مكرر

كيفية تحضير حساء السمك بالبطاطس

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

العجينة: 1كوب طحين منخول

1باكيت زبدة 113جم

1بيضة

2ملعقة اكل ماء بارد

ملح

الحشوة:

بطاطا

مسلوق ومهروس

جبنة شيدر

بيضة

ملح

ملعقة قشطة

خطوات

01 – نقطع الزبدة قطع صغيرة ونضيفها للطحين ونفركها باصابع اليد ونضيف البيضة والماء الباردوالملح ونعجن جيدا

02 نحضر الحشوة بسلق البطاط وهرسة ونضيف لة باقي المكونات البيضة والملح والجبن والقشطة نخلط جيدا الخليط

03 نفرد العجين بقوالب الكيك الصغيرة بسماكة قليلة بالشوكة نعمل بالعجينة قليل من الثقوب

04 م نضع على كل قال ورق مشمع او الالمينيوم وفوقة بعض الارز

05 يدخل الفرن لعشر لدقايق على حرارة متوسطة

06 بعدها نزيل الورق المشمع ونحط البطاط ونرجعة للفرن الى ان ينضج وهنا بعد مااستوت

07 ومن نفس العجينة عملت طھط§ط±طھ ط¨ط§ظ„ظƒظٹظˆظٹ لذيذ فردت العجينة بالقالب ثم تركتها بالفرن تنضج تماما وحشيتهابالدريم ويب المخفوق معة قشطة واضفت الكيوي

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقه-
( حسب المقدار الذي تريدينه)-
قليل من البقدونس المقطع-
بشر 2 ليمون يبشر بالمبشاره الصغيرة + عصير ليمون-
بصله واحدة خضراء طويله ومقطعة قطع صغيرة جدا مع خضرتها-
لعمل الصلصة:
4 ـ 5 ملاعق مايونيز-
زيت زيتون-
ملح-
3 ملاعق زبادي-
تخلط مقادير الصلصة جيدا ويجب ان تكون سائلة نوعا ما يعني نزيد زيت الزيتون اذا حسينا انها ثقيلة قليلا .

الطريقة:
تسلق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ بعدما قطعناها مكعبات صغيرة ومتساويه ثم نتركها تبرد ونضيف لها عصيرالليمون وبشر الليمون ونتركها في الثلاجة لحين اكلها
وقبل اكلها نضيف لها الصلصة ويخلط الجميع مع بعض ثم نضيف البقدونس وتاكل .
وتقدم للمناسبات وسوف يحبها الصغار قبل الكبار والمهم عندنا الصغار ان يحبوها ويغذون انفسهم .

يسسسسسسسسسلموٍ ملوٍكه

اسعدني مروركــ

الله يعطيك العافيه

الله يعطيك العافيه