الوسم: الزبيب

شو

الله لا يحرمنا من وصفاتك يا الغالية

منورين

منورين

يم يم يشهي تسلم يدينك

يعطيك العافية حبيبتي

جزاك الله خيرا

الله يعطيكِ آلعآفية

شـــــــــكـــــرا

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

عنب طازج

قليل من الزيت

بنزوات صوديوم جرام بنزوات لكل كيلو عنب

أو كربونات

خطوات

01 فرطي العنب من العنقود ونقيه واغسليه جيدا

02 جهزي اناء فيه ماء يغلى كافى لغمر العنب

03 ضيفي نقط من الزيت وقليل من بنزاوات الصوديوم او الكربوناتة الى الماء(جرام بنزاوات لكل كجم عنب)

04 أغمري العنب فى الماء المغلى ويترك فى درجة الغليان لمدة3دقائق

05 أرفعيه من الماءوأتركيه ليصفى وتهدأدرجة حرارته

06 أنشري العنب فى مكان متجدد الهواء بعيدا عن الشمس حتى يجف

07 عبأيه فى برطمانات نظيفة ومعقمة لحين الأستعمال

: نصائح

غطي العنب بشاشة لعدم تعرضه للأتربة والحشرات

قبل الاستخدام للزبيب اغسليه جيدا

: تحذيرات

حاولي ان تنتقي العنب الجيد الطازج لعمل ط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨

تجنبي وجوده في مكان معرض للحشرات

غسل الزبيب قبل الاستخدام لما يحتويه من بنزوات أو كربونات

مستوى الصعوبة : سهل

المتطلبات

2 كوب أرز

3 ملعقة كبيرة زيت

نصف كوب لوز

1 حبة بصل

250 جرام لحم مفروم

نصف ملعقة صغيرة زعفران

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة هيل

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة و نصف ملح

نصف كوب زبيب

3 كوب ماء

خطوات

01 اغسلى الأرز ووانقعى في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى

02 حمرى اللوز في قليل من الزيت ثم صفى و ضعى جانباً

03 افرمى البصل ثم حمر ى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً

04 ضيفى اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… إلى إلى البصل وقلبى حتى يجف ماؤه ثم ضيفى البهارات و ط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ و حركى جيداً ثم ضيفى الماء

05 ضيفى الأرز و قلبى بهدوء واتركى حتى يغلي ثم خففى النار وغطى و اتركى على نار هادئة حتى ينضج الأرز

: نصائح

ضعى الأرز في صحن التقديم ثم زينى باللوز المحمص و قدمى

المصدر موقع كيف

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

كل كيلو جرام من العنب البناتي كوبان من الماء

نصف ملعقة صغيرة من زيت البرافين

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

نصف ملعقة سكر سنترفيش ناعم جداً.

خطوات

01 إغسلي عناقيد العنب بحرص شديد حتي لا ينفرط العنب من العناقيد وذلك بأن تغمري العناقيد في إناء به ماء عميق عدة مرات حتي تتأكدي من نظافة العنب.

02 إرفعي كوب الماء في إناء عميق علي النار وإتركيه حتي يغلي ثم أضيفي زيت البرافين وكربونات الصودا وعصير الليمون.

03 صفي عناقيد العنب في قطعة قماش شاش أو مصفاة أصغر من الإناء وإغمريها في الماء المغلي وإتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة.

04 إنشلي العنب وصفيه في مصفاة وجهزي صينية أو صاجاً وغطيها بقطعة قماش قطني وضعي فوقه عناقيد العنب ثم صفيها في الشمس في مكان متجدد الهواء وقلبيه من وقت لآخر حتي يجفف تماما.

05 إنزعي العنب من عناقيده ورشيه بملعقة السكر حتي لا تلتصق حبات ط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ بعضها ببعض ثم عبئي الزبيب في برطمان معقم أو أكياس نايلون وإغلقيه جيدا بعد تفريغه من الماء وضعيه في الثلاجة.

: نصائح

العنب يحتوي علي بروتينات تساعد الجسم في إعادة بناء ما يتلف من أنسجته كما يحتوي علي السكريات وهي إحدي مصادر الطاقة التي يحتاج إليها الجسم لتأدية وظائفه الحيوية.. كذلك يحتوي علي ألياف تمنع الإصابة بالإمساك ويعمل علي تنظيم الجلوكوز والكوليسترول في الدم.

يحتوي العنب علي فيتامين أ الذي يعمل علي صحة وسلامة الجلد وكذلك فيتامين ب الذي يحقق سلامة الجهاز العصبي وفيتامين ج الذي يعمل علي تقليل إحتمالات الإصابة بالفيروسات والجراثيم كما يحتوي علي المعادن مثل الحديد وهو المسئول علي تورد البشرة والكالسيوم وهو مسئول عن صحة وقوة العظام والأسنان.

المصدر موقع كيف

صورة الطبق:

المقادير:
٥٠٠ جرام طحين – دقيق
٥٠ جرام زبدة
٢ م-ك حليب بودره
١ و نصف م-ك خميرة خبز فورية
١ م-ص زبيب
٥٠ جرام جوز مكسر
١ حبة بيض

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط®ط¨ط² ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆ ط¨ط§ظ„ط¬ظˆط² و الزبيب
يتم تحضير العجينة المخمرة ب100 جرام طحين
ثم يضاف للطحين نصف م-ك خميرة
و تبلل العجينه بالماء حتى الحصول على عجينة طرية جدا
و تترك العجينة حتي تتخمر ثم يوضع ط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ فى ماء دافىء حتي يصبح طريا
ثم يتم مزج الطحين المتبقى مع الخميرة المتبقية و الملح و الحليب البودرة
تعجن الخميرة الثانية و يضاف اليها الزبيب و الجوز
ثم تشكل عجينة الخبز بالجوز و الزبيب الى كريات
ثم يرص الخبز المحشو بالجوز و الزبيب فى صينية مدهونة بقليل من الزيت
ثم يدهن الخبز بالبيض و قليل من الزيت
و تدخل الصينيه الي الفرن حتي نضج الخبز المحشو بالجوز و الزبيب
و يقدم الي مائدة الطعام الخبز المحشو بالجوز و الزبيب
و بالهناء و الشفاء

مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات

3 ملاعق صغيرة زبيب

½ كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة

¼ كوب كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة

¼ ملعقة صغيرة ثوم مفري

1 ورقة كستناء

1 كوب تفاح مقشر ومقطع إلى أجزاء صغيرة

ملعقتان صغيرتان أبو فروة مقطع

4 طµط¯ظˆط± دجاج مخلية مع ترك الجلد (تزن كل شريحة حوالي 6 أوقيات

اكوب لبن منزوع الدسم

1 ثمرة ليمون مقطعة إلى أربعة شرائح

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

1 ملعقةملعقتان صغيرتان دقيق أبيض

1ملعقة صغيرة كارى

خطوات

01 اشعلى الفرن حتى درجة حرارة 220 درجة مئوية، مع دهان صينية بقليل من الزبد.

02 انقعى الزبيب فى إناء صغير الحجم،فيه ماء دافىء حتى ينتفخ ويترك جانباً.

03 اقلى البصل والكرفس والثوم وورقة الكستناء فى مقلاة كبيرة مع قليل من الزيت حتى يصبح البصل شفافا لمدة خمس دقائق

04 انشلى ورقة الكستناء، وضيفى التفاح مع التقليب لمدة دقيقتين من حين لآخر.

05 صفى الزبيب من الماء وجففى بمناشف ورقية للتخلص من الماء الزائد.

06 اضيفى الزبيب لخليط التفاح، ثم اضيفى أبو فروة وارفعى الإناء من فوق النار واتركى ليهدأ قليلاً.

07 افصلى الجلد عن شريحة اللحم لوضع خليط الزبيب والتفاح بين الجلد واللحم.

08 حضرى مقلاة أخرى وسخنى زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة، ثم اقلى شرائح ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ فيه مع تقليبها على كلا الجانبين (لمدة خمس دقائق لكل جانب).

09 ضعى شرائح الدجاج فى صينية مدهونة بالزبد مع تغطيتها،

10 ضعى فى فرن درجة حرارته 75 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وبعدها يتم إخراج الصينية من الفرن.

: نصائح

– أثناء اكتمال نضج شرائح الدجاج فى الفرن،سخنى اللبن والكاري والدقيق فوق نار منخفضة الحرارة مع تقليب المكونات حتى يغلظ قوام الخليط لمدة 5 دقائق.

يصب الصوص فوق صدور الدجاج، ثم تغطى مرة أخرى ويتم خبزها فى الفرن لمدة 10 دقائق. – تقدم الشرائح وهى ساخنة مع صب الصوص فوقها وتزيينها بشرائح الليمون.

: تحذيرات

القيمة الغذائية/المقدار: السعرات الحرارية = 371 البروتينات = 36 جرام الكربوهيدرات = 20 جرام إجمالى الدهون = 16 جرام الدهون المشبعة = 4 جرام الدهون أحادية التشبع = 8 جرام الكوليسترول = 96 ملجم الصوديوم = 122 ملجم الألياف = 2 جرام البوتاسيوم = 505 ملجم الكالسيوم = 91 ملجم

المصدر موقع كيف

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حبيت اشارك حبيباتي بكب كيك شهي واتحدى احد منكم مايذوقه ويمدحه شهي ولذيذ ومقاديرة متوفره
اخذت الطريقه من النت وعدلت فيها شويتين
المقادير

نصف كوب لبن
1 كوب سكر
ثلث كوب سمن
بيضتين
1 ونص م بكنج بودر
نقطتين خل
فانيليا ورشه ملح
ربع كوب زبيب اصفر
ربع كوب زبيب اسود مقطع
ربع كوب رقايق شكولاته هيرشي زي اللي بالصورة
نسيت اصور البيض والسكر
2 كوب دقيق
ملاحظه
تقدرين تستغنين عن الزبيب وتستبدلينه بنص كوب شكولاته والا تحطين نوع زبيب واحد
اساس الوصفه فيها كوب زبيب وانا عدلت فيها
الافضل انك تقطعي الزبيب
الطريقه
تخلطين المقادير السائله سوا بعدين تحطين الزبيب والدقيق المنخول وتحركينها وتوزعينها بصينيه الكب كيك وتكون العجينه ثقيله زي اللي بالصوره

وتدخليها الفرن على نار هاديه200درجه من تحت ثم من فوق

يمي يمي على الشكل والريحه هذا بعد ماتخرج من الفرن

وهذي احلى كب كيك للي يرد اول

يهببببببببببببببببببببل
يسلمووووو

كــثــيـــر شــهــي

تــســلــم الأيـــادي

يسلمووو سهل وواضح والنهارده هاأعملوه

الله يعطيك العافيه تسلم يديك

تسلمين يا حلوه ,, ربي يعطيك ألف عافية

السلام عليكم
بنتي عمرها 10 شهور صارلها من 4 شهور تعاني من شرخ شرجي وقرأت عن استخدام ط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ وصفة الدكتور جابر القحطاني لكن لم اجده عند العطارين و من خلال البحث احد الاشخاص كتب ان الزبيب الهندي هو ظ†ظپط³ظ‡ ط§ظ„ظ‡ظ„ظٹظ„ط¬ فهل هاذا صحيح؟
واذا لم يكن صحيحا فهل ممكن ذكر اسماء اخرى للزبيب الهندي مع عرض الصورة؟

٭ الأخ علي نور يقول ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط²ط¨ظٹط¨ ط§ظ„ط§ط³ظˆط¯ وهل هو ظ…ظپظٹط¯ في فقر ط§ظ„ط¯ظ… ظˆظ…ط§ظ‡ظٹ فوائد ط¹ط´ط¨ط© ط§ظ„ط¹ط´ط±ظ‚ وهل لها أضرار؟ وهل صحيح انها تنظف البطن، كما يقول يرجو معرفة عشبة تفيد في حرق الدهون لأن الدهون عالية لديه، كما يقول هل من أعشاب لزيادة الحيوانات المنوية؟

– الأخ علي نور الزبيب مقوي ومفيد للذاكرة ويفيد في فقر الدم ولكن يجب أن يؤكل ببذوره، أما فوائد العشرق والمعروف بالسنامكي فهو مسهل بجرعات كبيرة وينظف الامعاء والقولون وملين بجرعات صغيرة والرسول صلى الله عليه وسلم قال «عليكم بالسنا والسنون»، أما عشبة لحرق الدهون فهناك مستحضر عشبي لحرق الدهون يسمى Hydroxycut يؤخذ كبسولتان إلى 6 كبسولات يومياً وهو يباع في محلات الأغذية الصحية، أما وصفة الحيوانات المنوية فاتصل بنا لتزويدك بها.

تســـــــــــــلمينِ خيتوِ