الوسم: الغنية

فوائد ظپط§ط¦ط¯ط© ط§ظ„ط£ط·ط¹ظ…ط© ط§ظ„ط؛ظ†ظٹط© ط¨ط§ظ„ط¨ط±ظˆطھظٹظ†ط§طھ و ظ…ظ†طھط¬ط§طھ الألبان

يوضح بحث جديد أن النظام الغذائي محدود الطاقة الذي يتميز بمحتويات عالية من البروتين ومنخفضة من الكربوهيدرات له تأثير إيجابي كبير على تكوين الجسم، وتقليل دهون البطن وزيادة حجم العضلات، وخاصة عندما تأتي من البروتينات من منتجات الألبان.
وتعقد الدراسة، التي نشرت في عدد سبتمبر (أيلول) من مجلة التغذية، مقارنة بين ثلاث مجموعات من النساء، اللاتي يعانين من زيادة الوزن والسمنة، ولكنهن أصحاء ولم ينقطع لديهن الطمث بعد. واستهلكت كل مجموعة كميات إما منخفضة أو متوسطة أو عالية من منتجات الألبان، إلى جانب كميات أعلى أو أقل من البروتين والكربوهيدرات.
وقد مارست النساء مجموعة من التدريبات الرياضة سبعة أيام في الأسبوع لمدة أربعة أشهر، تضمنت خمسة أيام من التمارين الرياضية ويومين من رفع الأثقال.
تقليل دهون البطن
* ووفقا للباحثين، كانت هناك خسائر مماثلة الوزن الكلي بين المجموعات، ولكن المجموعة الأعلى في كل من البروتينات ومنتجات ط§ظ„ط£ظ„ط¨ط§ظ† كانت ذات حظ أكبر في تقليل دهون الجسم ككل ودهون البطن بشكل خاص، إلى جانب زيادة أكبر في حجم العضلات والقوة البدنية.
ويقول الباحثون إن مكونات الأنسجة، خاصة الدهون، التي قللت نتيجة الوزن الذي فقدته النساء له آثار عميقة على الصحة على المدى الطويل.
وتقول أندريا جوزي، المؤلفة الرئيسية للدراسة وطالبة الدراسات العليا في قسم علم الحركة في جامعة ماكماستر الكندية إن «الدهون تشكل نسبة مائة في المائة من الوزن الذي فقدته مجموعة بروتين الألبان العالية. وإن النساء المشاركات في هذه المجموعة قد اكتسبن زيادة في حجم العضلات، مما يعد تغييرا كبيرا في تكوين الجسم بشكل عام».
ويعتبر الحفاظ على العضلات أو اكتساب زيادة في وزنها من الأمور ذات الأهمية البالغة في الحفاظ على معدل الأيض (التمثيل الغذائي)، ومنع إعادة زيادة الوزن، التي تعد مشكلة رئيسية بالنسبة للكثير ممن يسعون لإنقاص وزنهم.
تحسن العضلات
* كما وجد الباحثون أن مجموعة البروتينات الأقل ومنتجات الألبان المنخفضة قد فقدن نحو رطل (الرطل 453 غم تقريبا) ونصف من العضلات، في حين أن مجموعة البروتينات الأقل ومنتجات الألبان المتوسطة لم يفقدن تقريبا أي وزن في العضلات. وفي تناقض واضح، فإن مجموعة البروتينات العالية ومنتجات الألبان العالية قد اكتسبن في الواقع رطلا ونصف الرطل من العضلات، وهو ما يمثل فرقا بنحو ثلاثة أرطال بين مجموعتي منتجات الألبان المنخفضة والعالية.
وبالإضافة إلى الاختلافات في حجم العضلات، فإن مجموعة البروتينات الأعلى ومنتجات الألبان العالية فقدت قدرا من دهون البطن يعادل ضعف ما فقدته مجموعة البروتينات المنخفضة ومنتجات الألبان المنخفضة.
وتضيف جوزي قائلة في حديث نقلته مجلة «ميديكال نيوز توداي» الإلكترونية، أن «الدهون في منطقة البطن تسبب المشاكل فيما يتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي. ويبدو، حسب ما وجدناه في هذه الدراسة، أن زيادة الكالسيوم والبروتين في النظام الغذائي قد تساعد على زيادة فقدان الدهون من أسوأ منطقة للتخزين في الجسم».
ويقول ستيوارت فيليبس، وهو أستاذ في قسم علم الحركة: «هناك نقطة مهمة جدا، وهي أن هذه التغييرات لم يتم قياسها فقط من خلال المقاييس البسيطة لوزن الجسم أو مؤشر كتلة الجسم، والتي تعد من أكثر المقاييس المستخدمة لتحديد مدى (نجاح) الأنظمة الغذائية. إن هؤلاء النسوة قد أصبحن أيضا أكثر رشاقة وأكثر قوة، مما يقلل كثيرا من مخاطر إصابتهن بالمرض».
وقد تم تمويل دراسة تحسين تمارين النظام الغذائي وأسلوب الحياة للنساء من قبل مجموعة منتجي الألبان في كندا، ومعهد الولايات المتحدة لبحوث الألبان والمعاهد الكندية لأبحاث الصحة. كما قدمت مؤسسة أغربور منتجات الألبان التي استخدمت في الدراسة.

تسلمي غلاتي

ما هي ط§ط¶ط±ط§ط± و ظ…ط®ط§ط·ط± ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط§طھ ط§ظ„ط؛ظ†ظٹط© ط¨ط§ظ„ظ…ظˆط§ط¯ ط§ظ„ط¯ظ‡ظ†ظٹط©

يمكن أن تتسبب منتجات العناية بالجلد الغنية بالمواد الدهنية في إصابة الجلد بعدوى بكتيرية. وأوضحت رابطة أطباء أمراض الجلدية (BVDD) بالعاصمة الألمانية برلين، أن السبب في ذلك يرجع في الغالب إلى الدهون غير الممتصة التي تتسبب في تكون طبقة على سطح الجلد تحول دون تبخر الماء، مما يُشكل بيئة رطبة دافئة يمكن أن تتكاثر فيها البكتيريا وفطر الخميرة بصورة بالغة. ولتجنب حدوث ذلك، توصي الرابطة الألمانية باستعمال منتجات العناية التي تنظم المحتوى المائي للجلد بصورة مثالية دون أن تمنع التبخر الطبيعي للماء. من البرونزية المصدر انا زهرة للمرأة العربية

يــ ع ـطيكـ الــ ع ـآفيهـ على مآطرحتي لنآ يـآلــ غ ـلآ ,, ولاتـ ح ـرمينا من جديدكـ

تسلمي ياغلا ع الطرح الرآئع

ما هي ظپظˆط§ط¦ط¯ طھظ†ط§ظˆظ„ و اكل ط§ظ„ط§ط·ط¹ظ…ط© ط§ظ„ط؛ظ†ظٹط© ط¨ط§ظ„ط­ط¯ظٹط¯ ظ„ظ„ط­ط§ظ…ظ„ ط§ط«ظ†ط§ط، ط§ظ„ط­ظ…ظ„ و للجنين

تعاني نسبة كبيرة من الاطفال اليوم من الانيميا فيبدو الوجه شاحبا وباهتا‏، والانيميا أو فقر الدم تعني نقصا في عدد كرات الدم الحمراء‏,‏ او ما تحتويه من الهيموجلوبين.

يحدثنا عن هذا الموضوع د‏.‏ حسن فكري منصور مدير مركز ابن سينا للتغذية بدمنهور‏,‏ موضحا اهم العلامات التي تساعد الامهات علي التعرف علي اعراض اصابة ابنائهم بالانيميامثل‏:‏
ـ ظهور الطفل اقل نشاطا من المعتاد‏.‏
ـ ميل لون جفن العين الداخلي والشفاه الي اللون الباهت وكذلك بشرة الوجه‏.‏
ـ تكرار تعرض الطفل للامراض المختلفة‏.‏ وفي هذه الحالات ينصح باجراء تحليل دم الطفل للتأكد من اصابته بالانيميا‏.‏ علي صعيد آخر يقول د‏.‏ حسن فكري ان هناك اكثر من نوع من الانيميا‏,‏ لكن اكثرها شيوعا بين الاطفال هي انيميا نقص الحديد‏,‏ فالمعروف ان الطفل في الشهر الرابع يبدأ في النمو السريع‏,‏ ويكون في حاجة الي المزيد من الحديد لتكوين هيموجلوبين الدم‏,‏ ولبن الام لا يحتوي الا علي نسبة ضئيلة من عنصر الحديد‏,‏ واذا لم يتم امداد الطفل بانتظام بالاطعمة الغنية بالحديد بداية من الشهر الرابع‏,‏ فانه سوف يكون عرضه للاصابة بالانيميا‏.‏ كذلك ينصح د‏.‏ حسن فكري بضرورة ان تتناول الام خلال فترة الحمل المكملات الغنية بالحديد الي جانب الاطعمة الغنية به مثل الكبده‏,‏ والكلاوي‏,‏ واللحوم الحمراء والعسل الاسود لضمان حصول الاطفال علي كفايتهم من الحديد قبل ان يولدوا‏.‏ وينصح ايضا بإمداد الطفل بداية من الشهر السابع بالاطعمة الغنية بالحديد مثل اللحم المفروم وكبد الدجاج والعسل الاسود والبقوليات مثل الفول والعدس مع تجنب اعطاء الطفل الشاي لانه يبطيء عملية امتصاص الحديد وامداد الطفل بفيتامين ـ س ـ وب المركب ـ فهما يساعدان الجسم علي الاستفادة من الحديد الموجود في الطعام‏.‏
المرجع البرونزية المصدر مواقع الانترنت العربية

يعطيك العافيه غلاتي

ماهي ط§ظ„ط§ط·ط¹ظ…ط© و ط§ظ„ظ…ط§ظƒظˆظ„ط§طھ ط§ظ„ط؛ظ†ظٹط© ط¨ط§ظ„ظƒط±ط¨ظˆظ‡ظٹط¯ط±ط§طھ بكثرة

2-الكربوهيدرات:

– إن الكربوهيدرات يمد الجسم بالطاقة الأساسية فإن الجسم يبحث عن الكربوهيدرات مثل السيارة فى احتياجها للوقود .
– المادة الأولية للكربوهيدرات هى الجلوكوز وسمى الجلوكوز سكر الدم الذى يسير فى الدم ويصل إلى كل خلية فى الجسم .
– يمتص الجسم جزئ الجلوكوز ويحوله إلى طاقة تحفز الخلايا للعمل
– بالتفصيل : تحدث تفاعلات كيميائية داخل جزئ الجلوكوز لتخليق جزئ الطاقة ( ATP ) ) ادينوسين ثلاثى الفوسفات ( والرابطة الفوسفاتية فى جزئ ( ATP ) تعمل على منح القوة الآلية فى أى خلية بشرية .
– فإذا شربت محلول ماء بسكر يمر الجلوكوز مباشرة فى الجهاز الهضمى إلى مجرى الدم .
– إن معنى كلمة الكربوهيدرات يأتى من حقيقة مركب الجلوكوز الذى يصنع من جزئ الكربو والماء .
– التركيب الكيميائى لجزئ الجلوكوز ( GLUCOSE ) C6H12O6
– من الممكن أن نرى من الرسم التوضيحى لتركيب جزئ الجلوكوز انه يتكون من 6 ذرات كربون C و6 جزيئات ماء H2O لذلك يعتبر الجلوكوز هو السكر البسيط بمعنى أن ألسنتنا تتذوقه بحلاوة

ويوجد نوع آخر من السكر البسيط ألا وهو الفركتوز ( Fructose) وهو السكر الأساسى فى الفواكه والذى له نفس التركيب الكيميائى لجزئ الجلوكوز لكنه ترتيب الذرات يختلف اختلاف بسيط . ويقوم الكبد بتحويل جزئ الفركتوز إلى جلوكوز .
– وعند اتحاد جزئ الجلوكوز وجزئ الفركتوز لتكوين جزئ السكروز ( Sucrose ) وهو السكر الأبيض أو سكر مائدة الطعام .
– اللاكتوز هو السكر الموجود فى اللبن وهو اتحاد جزئ الجلوكوز مع جزئ الجالاكتوز Galactose . والجالاكتوز هو شبيه الفركتوز يحتوى على نفس التركيب الكيميائى للجلوكوز ولكن ترتيب الخلايا يكون مختلف ويقوم الكبد بتحويل جزئ الجالاكتوز إلى جلوكوز .
– المالتوز هو اتحاد 2جزئ جلوكوز ويوجد فى الشعير
– فإن الجلوكوز , الفركتوز , والكلاجتوز هم Monosaccharides أى أولى وهو الكربوهيدرات الذى يمكن له ان يمتص من الأمعاء مباشرة إلى مجرى الدم .
– ولكن الاكتوز , والسكروز , المالتوز هم ( disaccharides ) أى ثانوى وبسهولة من الممكن تحويله إلى ( monosaccharides) معتمداً على إنزيمات فى الجهاز الهضمى .
– يعتبر الـ (disaccharides و monosaccharides ) من الكربوهيدرات البسيطة التى لها بعض الخواص :
أ – لهم حلاوة التذوق .
ب – تهضم بسرعة وتدخل إلى مجرى الدم بسرعة .
– ويوجد أيضاً كربوهيدرات معقدة تعرف " بالنشا " أو النشويات وهذه الكربوهيدرا المعقدة تتكون من سلسلة من جزيئات الجلوكوز .
– النشويات تعتبر طريقة للتخزين النباتى للطاقة , النباتات تنتج الجلوكوز وسلسلة جزيئات الجلوكوز لتكوين النشا , أغلبية الحبوب مثل القمح والأرز والذرة والبطاطا والبطاطس تحتوى على نسبة كبيرة من النشا .
– فيقوم الجهاز الهضمى بتكسير هذه الكربوهيدرات المعقدة ( النشا ) إلى جزيءات الجلوكوز لينتهى مساره إلى مجرى الدم .
– على سبيل المثال عند شرب زجاجة صودا غنية بالسكر يذهب الجلوكوز مباشرة إلى مجرى الدم بمعدل 30 كالورى لكل دقيقة .
– هذه الكربوهيدرات المعقدة تهضم بطئ شديد لذلك يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم بمعدل 2 كالورى لكل دقيقة وهذا يشير إلى أن تناول النشويات .
– وهذا يشير إلى أن تناول النشويات هو أحسن شئ بينما تناول السكر هو أسوء شئ ويمكن إدراك ذلك داخل جسمك .
– ممكن استخدام هذا فى الطريقة الجيدة للتغذية السليمة للأطفال ؟؟؟ لماذا ؟
– عند تكسير الكربوهيدرات المعقدة إلى monosaccharides داخل الأمعاء قبل امتصاصه لتذهب إلى مجرى الدم .
– يرتفع معدل الجلوكوز بصورة سريعة فى الدم إسستجابة لإفرازات البنكرياس وبكميات كبيرة من الأنسولين ليقوم بالحفاظ على معدل الجلوكوز فى الدم بنسبة كبيرة .
– هذه الإستجابة فراز الأنسولين تجعل السكر فى الدم ينخفض إلى أقل المعدلات بعد 3/5 ساعات بعد تناول زجاجة صودا هذا الإنخفاض فى معدل الجلوكوز فى الدم يؤدى إلى إفراز الأدرينالين الذى يؤثر على الأعصاب ويؤدى إلى حساسية فى الجلد .
– وبهذا كله ممكن أن نستنتج الآتى :-
• نوعية الطعام وطريقة الأكل لهما تأثير على حالتك المزاجية والنفسية بتأثير مستويات من مختلف الهرمونات الموجودة فى الدم .
• ومن ناحية أخرى يقوم الأنسولين بدور مهم فى إستخدام الجسم للجلوكوز المستمد من الطعام

الله يعطيك الف عافيه
موضوع مفيد

موفقة

موفقة

يسلمو و و و و و و و

الله يعافيك ردي ضروري انا ابي كمية وأخيرا لقيتها عندك ممكن تراسليني عشان نتفاهم على الحساب والمكان وأكون ممنونة لك .

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نوني وتوفي الله يعافيك ردي ضروري انا ابي كمية وأخيرا لقيتها عندك ممكن تراسليني عشان نتفاهم على الحساب والمكان وأكون ممنونة لك .

هلا بك

ابشري يالغلا الحين اراسلك

الآن:
متوفرة سبروفيتا بسعر معقول

حياكـ الله

وياليت لو تنزلين اعلان خاص فيك 🙂

لا حول ولا قوة إلا بالله

بتوفيق

ما هي ط§ظ„ط§ط·ط¹ظ…ط© و ط§ظ„ط§ط؛ط°ظٹط© و ط§ظ„ظ…ط§ظƒظˆظ„ط§طھ ط§ظ„ط؛ظ†ظٹط© بالزنك

الزنك متوافر في ..:البقول ..
كالفاصوليا .. والفول .. والعدس .. والخبز الأسمر الغني بالردة ..
كما يوجد في ..:
الكبد ..
والحبوب ..
واللبن ..
والبيض ..
واللحوم ..
وأغنى الأطعمة ط¨ط§ظ„ط²ظ†ظƒ "المحار" ..
ويليها بقية الأطعمة البحرية .. والأسماك ..
وتعتبر شوربة الخضار من المصادر الغنية بالزنك .. بشرط أن تؤكل بمائها ..
هذا مع ملاحظة أن الأطعمة المجمدة تفقد نسبةً كبيرةً من الزنك الموجود بها.

مشكوره يالغلا

شكرا لك على موضوعك الميتمز

دمت متألقة

• الغنية عن ط§ظ„ظƒظ„ط§ظ… وأهله
  • [ ط§ظ„ط؛ظ†ظٹط© عن الكلام وأهله
    الكتاب : الغنية عن الكلام وأهله
    عدد الأجزاء : 1

• التحميل

• 2086

بارك الله فيك

تمتاز الألياف ط§ظ„ط؛ط°ط§ط¦ظٹط© بكونها لا تهضم في الجهاز الهضمي وبالتالي فإنها تزيد من حجم كتلة الخروج وتحافظ على عادات الخروج الطبيعية.

توجد الألياف الغذائية في الأطعمة ذات الأصل النباتي فقط وهي:

1 الحبوب: حبوب الإفطار المدعمة ط¨ط§ظ„ط£ظ„ظٹط§ظپ الغذائية، وكذلك المنتجات المحتوية على كميات كبيرة من الألياف الغذائية.
2 البقوليات (المطبوخة): الفول، العدس، الفاصوليا وجميع الأطعمة المحضرة منها.
3 الخضار: الذرة، البازلاء، الملفوف، الكوسة.
4 الفواكه: الفراولة، التين، التوت، المشمش، التفاح غير المقشر، اليوسفي،الخوخ (برقوق)، مع التذكير بأن للبرقوق وعصير البرقوق أثراً فعالاً لإثارة وتنظيم عمل الأمعاء، لذلك يجب الحرص على تناوله يوميا بالكمية التي يحددها أخصائي التغذية.

ولزيادة تناولك للألياف الغذائية احرص على اتباع الإرشادات التالية:
1 انتظم في توقيت تناول وجباتك.
2 تناول كميات كافية من السوائل (8 – 10 أكواب في اليوم).
3 تناول الكثير من الخضار الطازجة مع عدم إزالة قشرتها واختصار طرق تحضيرها بتعريضها لأقل حرارة ممكنة ولأقصر وقت ممكن.
4 تناول الكثير من الفواكه الطازجة والمجففة مع الحرص على عدم إزالة قشرتها.
5 تناول الخبز وحبوب الإفطار، والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة (دون إزالة قشرتها وغير المنخولة) وكذلك تناول الأرز (العيش) الأسمر.
6 انتظم في تناولك للبقوليات مثل الفول والفاصوليا البيضاء والحمص والعدس.
7 مارس التمارين الرياضية بانتظام.

ملاحظة: لا تفرط في تناول الألياف الغذائية والتزم بالكميات التي يحددها لك أخصائي التغذية، فالإفراط في تناول الألياف الغذائية قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال ويقلل امتصاص المعادن المتوفرة في الطعام.