الوسم: الكرميل

المقادير :

· 4 بيضات

· كوب زيت نباتي

· 2 كوب سكر خشن

· كوب عصير اناناس

· 2 كوب وربع طحين خاص بالحلويات

· ملعقة باكينغ باودر

· نصف ملعقة فانيليا صغيرة

· رشة ملح

· نصف كوب سكر بودرا

· شرائح اناناس

· نصف كوب جوز مقشر

طريقة التحضير :

يوضع البيض في وعاء كبير ويخفق جيدا مع اضافة الزيت ونصف كوب سكر وعصير الاناناس والفانيليا

يضاف الطحين مع استمرار الخفق ثم يضاف الملح والباكنيغ باودر والفانيليا للحصول على عجينة متماسكة وسائلة تقريبا

توضع كمية السكر المتبقية في مقلاة غير لازقة مع نصف كوب ماء على نار متوسطة وتترك للغليان لحين الحصول على اللون البني والحصول على الكرميل المطلوب

توزع شرائح الاناناس في قالب الكيك المدهون بمادة دسمة ومرشوش بقليل من الطحين على الاطراف ثم توزع حبات الجوز في منتصف كل قطعة من الاناناس

يضاف الكرميل على شرائح الاناناس لتشكيل طبقة تغطي شرائح الاناناس ثم يترك الكرميل مدة عشر دقائق حتى يبرد قليلا

بعد ذلك تضاف العجينة المحضرة الى قالب الكيك وتوزع جيدا

تدخل العجينة لفرن درجة حرارته 250 مئوية مدة 25 – 30 دقيقة في الطبقى المتوسطة

عند الاستواء يتم التأكد من استواء الكيك بشكل جيد يثم يخرج ويترك جانبا حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم ويزين بالسكر البودرا على الوجه ويقدم

مشكورة غلاتي على الوصفة

ننتظر المزيد من الوصفات

المقادير:

مقادير ط§ظ„ظƒظٹظƒ :
– خليط كيك جاهز بالشوكلاتة + مكوناته المكتوبه عليه ( بيض + ماء + زيت )

مقادير صوص الشوكلاتة :
– نصف اصبع زبده أي مايعادل 50 جرام زبده
– علبة قشطة
-2 ملعقة طعام شوكلاتة بودر
– 3/1 كوب سكر مطحون

مقادير الكريمة ط§ظ„ط¨ظٹط¶ط§ط، :
– 3 ظروف دريم ويب
– نصف علبة جبنة فلدلفيا
– ملعقة صغيره فانيليا سائله
– علبه صغيره حليب محلى ومركز
– علبة قشطة
– سكر لتعديل الطعم على حسب الرغبة

صوص التوفي :
– كوب سكر غير مطحون
-علبة قشطة
– ظرف كريم كرميل

الطريقة:

– يعمل الكيك بالطريقة الموضحة عليه ثم يصب في قوالب صغيره دائرية أو يمكنك وضعه في صينينة مستطيله … ثم يدخل الفرن إلى ان يستوي ويترك حتى يبرد .
– بعد أن يبرد إذا كان في صينية يقطع على شكل دائري أو الشكل الذي تريدين .
– يعمل صوصو الشوكلاتة بوضع الزبده على نار هادئة وإذا ذابت تضاف إليها المقادير وتحرك جيدا .
– ثم نصب صوصو الشوكلاتة الساخن على الكيك ونتركها دقائق حتى يتماسك .
– نكون قد أعددنا الكريمة البيضاء مسبقا وجمدناها بخلط جميع مكوناتها بالخلاط حتى يثقل قوامها .
– نأخذ كوره من الكريمة البيضاء المتجمده بواسطة ملعقة الايس كريم ونضعها على الكيكة .
– ونكون اعددنا مسبقا الكرميل بتذويب السكر على نار هادئة ثم نضيف إليه القشطة والكريمه ونخلطهم جيدا حتى لا يتكتل .
– نزين الكريمه بخطوط من الكرميل أو يمكنك صب الكرميل عليه .

ثم تقدم بالهناء والعافيه

الله يعطيك العافية …