الوسم: المسلوق

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

بيض مسلوق (6 بيضات)

بصل اخضر (بصلتان)

4 معالق زيت

ملعقتان مايونيز

ملعقة واحدة من الخردل

ملح وفلفل اسود (مطحون خشن)

خطوات

01 قشرى البيض، وضعيه في وعاء عميق، وقطعى البصل الأخضر إلى قطع رفيعة،

02 ضعى الجزء الأبيض والأخضر.وضيفى بقية المواد واخلطيها مع بعضها البعض بلطف.

: نصائح

نصائح غذائية: ط§ظ„ط¨ظٹط¶ هو مصدر ممتاز للزلال ويتمتع بقيمة بيلوجية عالية، فيتامينات بي 2، بي 3، احماض، بيوتين، بي 6، الحمض الفولي، بي 12، فيتامينات دي ايه أي، خارصين، وغيرها. البيض لذيذ ورخيص ومتوفر وسهل للمضغ.

المصدر موقع كيف

طريقة تقيدم البيض مسلوق

عــجــبــتــنــي الــفـكـرة قـلــت أنـزلـهـا هـنـا . . الله يالتقييم والردوود الحلوة . .

طــريقتـهـا حــلوة و كمان سهله ما تاخذ وقت

يــســلــمــووو حبيبتي

يعطيك العافيه

موفقه

المكوّنات

لتحضير ط§ظ„ط¥ط¬ط§طµ المسلوق:
8 أكواب أو 2 لتر من الماء
1.3 أكواب أو 300 غ من السكر
2 ملاعق طعام من عصير الحامض
10 من الإجاص. الطازج والمقشّر
3 أكواب من الزيت النباتي. للقلي
لتحضير التغليفة:
1 كوب أو 220 غ من الزبدة غير المملحة
1/3 كوب أو 90 غ من عصير البرتقال. الطازج
2¾ أكواب أو 375 غ من دقيق الكعك
¾ ملعقة طعام من البيكينغ باودر
¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 من صفار البيض
لتحضير كسوة الشوكولاتة اللّماعة:
600 غ من الشوكولاتة الداكنة 70% كاكاو
1 ملعقة طعام أو 20 غ من قطر السكر. (الغلوكوز)
1.6 أكواب أو 400 غ من الحليب. كامل الدسم
¾ علبة أو 300 غ من حليب نستله المكثف المحلى
طريقة التحضير

لتحضير الإجاص المسلوق، يُمزج الماء مع السكّر وعصير اللّيمون الحامض ويُترك الخليط على النار في قدر كبيرة حتى يغلي، ومن ثمّ يُضاف الإجاص ويُطهى على حرارة متوسّطة لمدّة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح طرياًّ. يُرفع الإجاص عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.
لتحضير الطبقة الخارجية (التغليفة)، تُخلط الزبدة في وعاء عميق للخفق مزود بمضرب حتى تصبح طرية، ومن ثم يُضاف إليها عصير البرتقال. يُنخل الدقيق والبايكينغ باودر ويُضافان إلى الزبدة والعصير لتشكيل العجينة. يُضاف حليب نستله المكثف المحلى تدريجياً وصفار البيض إلى مزيج العجينة وتُمزج هذه المكونات للحصول على مزيج طري. يوضع المزيج في البراد لمدة 15 دقيقة، بعدها يتم مدّ العجينة بالشوبك حتى تصبح رفيعة. تُقطَّع إلى شرائح طويلة، غير عريضة.
تُلف كل حبة من الإجاص بشريحة من التغليفة التي تمّ تحضيرها، وتوضع في البراد لبعض الوقت قبل قليِها.
لتحضير كسوة الشوكولاتة اللّماعة، تُفرم الشوكولاتة الداكنة إلى رقاقات كبيرة وتُمزج مع القطر. يوضع الحليب مع حليب نستله المكثف المحلى على النار حتى يغلي، ومن ثمّ يُسكب المزيج فوق الشوكولاتة. يُحرّك معها بلطف للحصول على صلصة لمّاعة تُحفظ في مكان معتدل الحرارة.
تتمّ إزالة الإجاص من البراد ومن ثمّ تُقلى في قدر كبيرة لمدّة قصيرة حتى تصبح التغليفة قاسية وبنّية اللّون. يُرفع الإجاص عن النار ويُصفّى من الزيت. تُضاف كسوة الشوكولاتة اللّماعة قبل التقديم مباشرةً.

المقادير:

4 من حبات ط§ظ„ط¬ط²ط± مقطعة صغيرا
5 حبات برتقال
سكر حسب الرغبة
موزتان
ربع كيلو فرولة
علبتان من الزبادي بنكهة الفراولة

الطريقة:

يسلق الجزر مع كمية من الماء ثم يترك حتي يبرد ويحتفظ بماء السلق نضيف إليه السكر والموزتان مقطعة إلى دوائر والفراولة بعد غسلها ونزع أوراقها وتقطيعها إلى قطع صغيرة+علبتان من الزبادي ثم يصب الخليط في الخلاط ويطحن إذا كان الخليط خاترا فإننا نضيف الماء والسكر حتى يصير خفيفا بعض الشيء ويترك في البراد ويقدم باردا.

تســـلمينِ يآلغلآ

يعطـــيك العـــــــــــــــــــافية
* * * *

مشكوووووره قلبي

صورة الطبق:

المقادير:
– 1/2 كوب مايونيز-
– 1/2 كوب حليب –
– 1/2 كوب جبن شيدر مبشور-
– ملعقه صغيرة برش الزنجبيل –
– ملعقه صغيرة عصير ليمون .

الطريقة:
– تخلط المقادير وتوضع على نار هادئه مدة 5 دقائق أو حتى تسخن.
– قبل أن يغلى المزيج يرفع عن النار ويقدم حالا مع ط§ظ„ط³ظ…ظƒ المشوي أو المسلوق. وبالهنا 🙂

صورة الطبق:

المقادير:
نصف كيلو من ط§ظ„ظ„ط­ظ… المفروم
1 ثمره بصل كبيرة مبشورة
ملح و فلفل و بهارات
5-6 حبات بيض مسلوق

الطريقة:
طريقه عمل ط±ظˆط³طھظˆ اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ط¨ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ط§ظ„ظ…ط³ظ„ظˆظ‚
تضاف البصلة المبشورة و البيضة و الملح الفلفل و البهارات الى اللحم المفروم
و تعجن جيدا ثم تفرد على ورق فويل (قصدير)
و يوضع عليها البيضات المسلوقة
ثم تلف بمساعدة الفويل ليصبح علي شكل اسطوانة لحم ملفوفة بالفويل
يوضع روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق في صينية بها ماء
يوضع روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق في فرن ساخن لمدة من ساعة ونصف الى ساعتين
الي ان ينضج
ثم تترك صينيه روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق خارج الفرن حتي تبرد
يوضع روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق في الثلاجة لكي يصبح متماسك عند التقطيع
يقطع شرائح مثل السويسرول فتبدو ثلاث دوائر بثلاث الوان اللحم ثم البياض فالصفار
و يقدم روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق
و بالهناء و الشفاء

تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ

صورة الطبق:

المقادير:
٤ اكواب ماء
١ م-ص ملح و فلفل اسود
نصف كيلو لحم خالي تماما من العظم او الدهون
٤ ثمرات بصل كبيره يتم نزع قلبها وحشوها بقرون قرنفل
٢ ثمره جزر كبيره تقطع شرائح رفيعه
كميه مناسبه من الزعتر والتوابل والبهارات المرغوب فيها
ورق غار
١ م-ص بقدونس و شبت و كرات

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ط³ظ„ظˆظ‚ ط¨ط§ظ„طھظˆط§ط¨ظ„ و ط§ظ„ط¨ظ‡ط§ط±ط§طھ للحمية
يتم وضع الماء في القدر المجهز و يترك الماء علي النار حتي الغليان
ثم يتم وضع اللحم في الإناء بعد تقطيع اللحم الى اربعة شرائح متساويه
ينزع الريم الذي يطفو على سطح الإناء و لا يترك علي وجه القدر
يترك قدر اللحم علي النار لمده 15 دقيقه
ثم يضاف البصل المحشو بالقرنفل و الجزر و الكرات و بقيه المقادير
و يترك على نار هادئه الحراره لمدة 15 دقيقه او حتى نضج كل المكونات
و يقدم اللحم المسلوق بالتوابل و البهارات للحمية
و بالهناء و الشفاء

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

500 غرام لحم مفروم

2 بصل مفروم

5 بيض مسلوق

زيتون اخضر

بقدونس

زعفران

2 ملعقةمعجون طماطم

بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا

خطوات

01 امزجى للحم المفروم مع البهارات والملح ….ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .

02 اسلقى البيض وقشريه واحشى به اللحم على شكل البيض

03 امزجي معجون الطماطم بكوب ماء فى صينية الفرن ثم صفي فيها ظƒط±ط§طھ اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200 لمدة ساعة

04 قدميه ساخنا مع سلطة او ماتحبين …….وصحة وعافية

المصدر موقع كيف

ماهو طھظپط³ظٹط± حلم ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ط±ط¤ظٹط© البيض ط§ظ„ظ…ط³ظ„ظˆظ‚ و ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹ في ط§ظ„ظ…ظ†ط§ظ… او الحلم

الله يعطيك العافية …

يسلمو *

موفقة

شكرا

المقادير:

نصف كيلو من ط§ظ„ط¬ط²ط± حوالي 10 جزرات
3 فصوص من الثوم مفروم
قليل من الزعفران
قليل من الفلفل الاسود *الابزار*
قليل من الملح
5ملاعق كبيرة من الكزبرة و البقدونس
4ملاعق كبيرة من الزيت

الطريقة:

– يغسل الجزر ثم يقشر ثم يقطع الى مكعبات كبيرة و بعدها يسلق . – يسلق الجزر في الماء مع الملح و عندما يستوي يغسل بالماء البارد ثم يصفى .
– في مقلاة نضع الجزر و جميع المقادير مع التحريك لمدة 10 دقائق
– قدمي الجزر مع السمك و الارز كطبق مرافق و شهية طيبة.

شكــرِآ لكِ

يـم يـــــم يــــــــــــــم
*(يعطيـــك العـافية)*