الوسم: اليوناني

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

كوب واحد ونصف دقيق

1 ملعقة زيت نباتي

1 ملعقة خميرة سريعة

1 ملعقة شاي شمر

1 ملعقة شاي حبة سوداء

ربع كوب ماء للعجن / ملعقة صغيرة ملح

للحشوة

1 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة مربعات صغيرة

1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مربعات

1 ثمرة كوسة مقطعة إلى مربعات

2 ورقة كرنب مقطعة مربعات صغيرة

نصف كوب قرنبيط مقطع لزهرات صغيرة

ربع كوب بازلاء

نصف كوب كرات مفروم

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

رشة ملح / رشة فلفل

3 ملاعق أكل طحينة

خطوات

01 ضعى المقادير الجافة على الدقيق ثم ضيفى الزيت ثم الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة نوعا ما فتغطى واتركى في مكان دافئ لتخمر لمدة ساعة على الأقل

02 ضعى الزيت فى قدر على النار وضيفى البصل ثم الجزر والبطاطس وهدى النار وبعد 3 دقائق

03 ضيفى القرنبيط والبازلاء والكوسة والكرنب والبهارات والثوم وربع كوب ماء وغطى القدر حتى تنضج الخضروات فيضاف الكرات

04 اخلطى الطحينة بالخل والماء جيدا ثم ضيفى لها الملح والفلفل

05 ضيفى الطحينة للحشوة السابقة وقلبى جيدا

06 بعد أن تخمر العجينة افردى فى بايركس للفرن

07 اضربى البيضة جيدا وافردى برفق على وجه الصينية بالتساوي ثم رشى السمسم واخبزى فى فرن منخفض الحرارة

المصدر موقع كيف

المقادير:
١ ثمره بطاطس
١ ثمره كوسا
١ ثمره جزر
١ ثمره باذنجان
١ ثمره فلفل اخضر مقطع دوائر
لحم مفروم مع بصل وثوم وصلصة طماطم وبهارات مشكله
١ كوب زيت زيتون
١ كوب باشاميل خفيف
جبن موزاريلا
جبن بارميزان

الطريقة:
طريقه عمل طبق ط§ظ„ظ…ظˆط³ط§ظƒط§ اليوناني
يتم قلي الخضار في الماء حتي النضج
ثم تجهز صينيه بايركس و يصف الخضار طبقات (بطاطس ، باذنجان، كوسا، جزر ، فلفل اخضر)
ثم يضاف اللحم فوقه طبقات الخضار
ثم توضع طبقات اخري من الخضار و لاكن بالعكس ( فلفل اخضر ، جزر، كوسا، باذنجان، بطاط)

و تضاف كميه قليله من جبن الموزاريلا و جبن البارميزان و البشاميل الي وجه صينيه الموساكا اليوناني
ثم تدخل صينيه الموساكا الي الفرن لمده ١٥ دقيقه او حتي النضج
و تقطع الموساكا و توضع في اطباق التقديم
و يقدم طبق الموساكا ط§ظ„ظٹظˆظ†ط§ظ†ظٹ الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

عواااااااااااااااااااااااااافيــ عاالأختيـــــــــــــــــــــــار..

يسسسسلمو على المرور

صورة الطبق:

المقادير:
١ ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم
ربع كوب زيت الزيتون
ربع كوب من الخل الابيض
١ م-ص عصير ليمون
٢ م-ص من الشبت الطازج المفروم
١ م-ص من أوراق البقدونس المفرومة
١ م-ص فلفل اسود مطحون

الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· اليوناني
يتم سلق القرنبيط في الماء حتي يوشك علي النضج
ثم يرفع القرنبيط من علي النار و يصفي
يتم خلط الخل و الزيت و الليمون و الفلفل المطحون في و عاء عميق
ثم يتم اضافه الخليط الي القرنبيط المجهز
و يقدم القرنبيط ط§ظ„ظٹظˆظ†ط§ظ†ظٹ الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

450 جرام ط¨ط§ط³طھط§ ط¨ظٹظ†ظٹظ‡

1 1/2 ملعقة طعام زبدة

1/2 كوب بصل أحمر مفروم

2 فص من الثوم مفروم

450 جرام دجاج مقطع شرائح صغيرة

1 طماطم مفروم

1/2 كوب جبن فيتا مفتت

3 ملاعق طعام بقدونس مفروم

2 ملعقة طعام عصير ليمون

1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف

ملح

فلفل أسود

خطوات

01 اسلقي الباستا كما على العبوة.

02 ذوبي الزبدة على النار، أضيفي البصل والثوم وقلبيه على النار مدة دقيقتان.

03 أضيفي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وقلبيه حتى يتحمر. تقريبا مدة 5-6 دقائق.

04 قللي من حرارة النار، أضيفي الطماطم والجبن والبقدونس وعصير الليمون والأوريجانو والباستا. قلبيه جيدا.

05 تبليه بالملح والفلفل، قدميه ساخنا

المصدر موقع كيف

المقادير:

– كيس خميرة فورية (11 جرام)
– 3/4 كوب ماء دافيء
– 2 كوب دقيق أسمر
– 2 ملعقة شاي سكر
– 1/2 ملعقة شاي ملح [IMG]http://cdn.maktoob.com/m002/Helwa/*****ng/images/pls.gif[/IMG] اظهار الصوره

– 1 ملعقة طعام زيت زيتون
– 1 ملعقة طعام نشاء

الوجه:

3/4 كوب صلصة بيتزا
1 كوب جبن موزاريلا منخفض الدهون
1 كوب دجاج مشوي أو مسلوق مفتت
2 بندورة بلام مقطع شرائح رقيقة
1/4 كوب زيتون كالاماتا مزال البذور
1/2 كوب جبن فيتا مفتت
1/4 كوب أوراق ريحان طازجة مفروم

طريقة التحضير:

·ذوبي الخميرة في الماء الدافيء.

·أضيفي السكر والدقيق والملح والزيت.

·اعجنيها جيدا. انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة مطاطية.

·ضعيها في الوعاء وغطيها، اتركيها مدة 20 دقيقة .

·سخني الفرن على حرارة 425 فهرنهايت، رشي صينية البيتزا بالزيت، انثري عليها النشاء.

·اضغطي على العجينة للأسفل. ادهني يدك بالزيت ومددي العجينة في الصينية (15 × 10 انش).

·اخبزيها في الفرن مدة 8 دقائق.

·أخرجيها من الفرن وامسحي الصلصة عليها.

·انثري عليها جبن الموزاريلا والدجاج والطماطم والزيتون وأخيرا جبن الفيتا.

·اخبزيها مدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.

·رشي عليها الريحان وقدميها.

منقول

مشكورة على النقل

تسلم ايديك يالغاليه ولا تحرمينا من جديدك