طريقة عمل الجريش السعودي
الجريش السعودي وجبة غذائية صحية مفيدة جدا للجسم والعقل يعشقها السعوديين ويعشقها الخليجيين في الوطن العربي
الجريش السعودي له مزاق مختلف عن باقي الوجبات
وله طريقة عمل مميزة اليكم اليوم طريقة عمل الجريش السعودي
الجريش السعودي وجبة غذائية صحية مفيدة جدا للجسم والعقل يعشقها السعوديين ويعشقها الخليجيين في الوطن العربي
الجريش السعودي له مزاق مختلف عن باقي الوجبات
وله طريقة عمل مميزة اليكم اليوم طريقة عمل الجريش السعودي
***************
: المقادير :
1- مقدار واحد من الجريش ( المقدار إما كأس أو مد أو جيك )
2- مقدار من الماء ( ضعف كمية الجريش )
3- مقدار من اللبن ويفضل أن يكون غير مبستر اي طبيعي ويكون نفس مقدار الماء
4- بصل ويفضل أن يكون بصل ابيض ويقطع صغار وتكون الكمية كثيرة ولا تقل عن ثلاث بصلات
5- زيت أو زبدة وتكون الكمية كثيرة ولا تقل عن ثلث كاس
6- ملح – كمون – آجي – فلفل أحمر حار ( علوب عدله )
2- مقدار من الماء ( ضعف كمية الجريش )
3- مقدار من اللبن ويفضل أن يكون غير مبستر اي طبيعي ويكون نفس مقدار الماء
4- بصل ويفضل أن يكون بصل ابيض ويقطع صغار وتكون الكمية كثيرة ولا تقل عن ثلاث بصلات
5- زيت أو زبدة وتكون الكمية كثيرة ولا تقل عن ثلث كاس
6- ملح – كمون – آجي – فلفل أحمر حار ( علوب عدله )
: الطريقة :
نحلط اللبن والماء ونضعهما على النار معاً ومعهما الملح الخشن حتى لا يطقع اللبن وكذلك نضع الآجي
نحمس البصل في زبدة إلى أن يصفر لونه ونضع عليه الكمون
نضف البصل المحمس إلى اللبن قبل أن يغلي ويجب إلا يغلي مطلقاً
نضيف الجريش إلى اللبن والماء
يحرك على النار قليلاً ويوزن ملحه ثم يقصر على النار مع إضافة الفلفل الحار من 3 الى 4 علوب ثم يترك على نار هادئه من ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات .
نحمس البصل في زبدة إلى أن يصفر لونه ونضع عليه الكمون
نضف البصل المحمس إلى اللبن قبل أن يغلي ويجب إلا يغلي مطلقاً
نضيف الجريش إلى اللبن والماء
يحرك على النار قليلاً ويوزن ملحه ثم يقصر على النار مع إضافة الفلفل الحار من 3 الى 4 علوب ثم يترك على نار هادئه من ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات .
ملاحظات
اذا كان اللبن مسبتر فيمكن إضافة ملح الليمون برأس الملعقة لإعطائه طعم الطبيعي
يمكن إضافة الزبادي أو الجبن الابيض بدل اللبن ويضاف إلى الماء ويخلط في الخلاط وتضاف إليهم بيضه حتى لا يقطع وبكذا استعضنى عنه باللبن
يمكن إضافة الزبادي أو الجبن الابيض بدل اللبن ويضاف إلى الماء ويخلط في الخلاط وتضاف إليهم بيضه حتى لا يقطع وبكذا استعضنى عنه باللبن
إن كان الجريش المستخدم من النوع القصيمي فالأفضل اضافة الرز المصري بمقدار السدس وإن كان النوع التركي فلا داعي للإضافة .
يفضل غسل الجريش بماء بارد حتى لا يذهب منه النشأ
كلما زادة كمية البصل بشكل معقول أعطته طعماً مميزاً
يفضل غسل الجريش بماء بارد حتى لا يذهب منه النشأ
كلما زادة كمية البصل بشكل معقول أعطته طعماً مميزاً
صحتين و عافية
م / ن
يــــــــــــــــــم يـــــــــــــــــــم جوعتيني ع هالصبح
يسلموووووو غلاتي
أهــلاً عزيزتي
بالعـافية على قلبكـ . . منورة
رووووووووعه يشهي
يعطيك العافيه
تسلم دياتك غاليتي
يعطيكي العافية
وااااااااااااااو