مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
مشروم (فطر)
زبدة
بصل صغير (أورما) مفروم
دقيق عادي
مرق دجاج أو لحم
ملح
فلفل أبيض
ظƒط±ظٹظ…ط© لبَاني
جبن فيتا للتزيين
خطوات
01 – نظفى ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆظ… إما باستخدام منشفة ورقية أو فرشاة صغيرة و يُراعى عدم غسله بالماء حتى لا يُصبح لونه داكناً ، و قطعيه قطع كبيرة.
02 – ضعى الزبدة على نار متوسطة و شوحى البصل قليلاً وضيفى إليه المشروم مع التقليب حتى يذبُل .
03 -ارفعى قليل من المشروم جانباً لاستخدامه في التزيين.
04 -ضيفى الدقيق إلى المشروم مع التقليب حتى يتداخل الدقيق مع المشروم ، ثم تبلى بالملح و الفلفل ، وضيفى المرق مع التقليب المستمر
05 -اتركى على نار متوسطة مع التغطية بإحكام حتى ينضج المشروم
06 اضربى البصل و المشروم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلاً غليظاً.
: نصائح
يُمكن استخدام بصل حجم متوسط عوضاً عن البصل الصغير ، و لكن البصل الصغير يكون ذو نكهة أطيب
ضيفى الكريمة اللبانى قبل التقديم مباشرةً ، و زينى بقطع المشروم و قطع من الجبن الفيتا .
المصدر موقع كيف