صورة الطبق:
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مقطه مكعبات
نصف كيلو أرز ابيض
٢ ثمره بطاطس مقطعه مكعبات
٢ ثمره كوسا مقطعه مكعبات
٢ ثمره جزر مقطعه مكعبات
٢ فص ثوم مفروم
٢ ثمره بصل مفرومه
١ م-ص كركم و قرفه
٢ حبه هيل و قرنفل
١ م-ص زعفران
ملح حسب الرغبه
١ م-ص ماء ورد
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط§ط±ط² ط§ظ„ط§طµظپط± ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± المشكل
يتم سلق الدجاج في قدر مليء بالماء مع اضافه الكركم و الزعفران و الهيل ةو القرنفل و الملح و يترك علي نار متوسطه الحراره حتي النضج
و من ثم يت سلق الارز في ماء سلق الدجاج مع اضافه ماء الورد و قليل من الزعفران اليه و يترك علي نار هادئه الحراره حتي النضج
ثم تجهز مقلاه و يوضع بها قليل من الزيت
ثم يضاف اليها الخضار ط§ظ„ظ…ط´ظƒظ„ و يقلب ثم يضاف اليه الكركم و الهيل و الزعفران المتبقي و قطع الدجاج
و يقلب خليط الخضار المشكل بالدجاج جيدا لمده ١٥ دقيقه حتي النضج
ثم يضاف الي الارز الاصفر الدجاج و الخضار المشكل
و يقدم الارز الاصفر بالدجاج و الخضار المشكل
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسسسسسسلموٍ