التصنيف: أطباق رئيسية

صورة الطبق:

المقادير:
كيلو من البامية
كيلو ونصف طماطم
نصف كيلو لحمة شقف
كوب ليمون
كوب و نصف زيت
ملعقه معجون طماطم
معلقة سكر

الطريقة:
طريقه عمل طبق ط§ظ„ط¨ط§ظ…ظٹط©
يتم سلق اللحمه ثم يضاف الهيا عصير الطماطم حتى يغلى
ثم يضاف معجون الطماطم
يتم قلي البامية في الزيت
ثم توضع البامية على عصير الطماطم المغلي مع إضافة كوب الليمون + ملعقة سكر
وتقدم البامية ساخنة وبجانبها بعض الخضر ويفضل بصل
وبالهناء والشفاء

يسسسسسسسسلموٍ

يسلمو

عزيزتي
تـــســـلـــم الأيــــادي

يعطيكي العافية غاليتي

يسلمووووووووووووووووووووووو
الايـــــادي

يسلموووو

المكوّنات

مزيج الفاهيتا:
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
500 غ من فيليه لحم البقر. المقطّع إلى شرائح رفيعة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مقطّعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء. مقطّعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء. مقطّعة إلى شرائح
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي. مذوّبان في 60 مل أو ¼ كوب من الماء الساخن
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
½ ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
مكونات أخرى:
1 حبة متوسطة الحجم من الأفوكادو. ناضجة ومهروسة
½ ملعقة صغيرة من الثوم. المسحوق
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ كوب أو 100 غ من اللبنة
10 أرغفة من خبز التورتيلا
1½ كوب أو 100 غ من الخسّ الأخضر. تفصل أوراق الخس وتفرم فرمًا ناعمًا
طريقة التحضير

يُُسخَّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُضاف شرائح لحم ط§ظ„ط¨ظ‚ط± وتُطهى إلى أن تصبح بنية اللون وناضجة. يُضاف البصل والفليفلة الخضراء والحمراء. يُحَرَّك المزيج لمدة 3 دقائق ومن ثم يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي المذوّبان والتوابل. ويوضَع المزيج على نار خفيفة 3 دقائق إضافية أو حتى يصبح جافًا تقريبًا مع قليل من الرطوبة.
تُجمَع الأفوكادو المهروسة والثوم والكمّون واللبنة في وعاء صغير (يُضاف الملح بحسب المذاق). تُمرغ ملعقة من مزيج الأفوكادو على خبز التورتيلا الساخن، ويُضاف بعض الخسّ وبعض من مزيج الفاهيتا ط¨ظ„ط­ظ… البقر. تُلَفّ أرغفة التورتيلا بما فيها وتُقَدَّم.

المقادير:
٦ قطع لحم بارد (ديك رومي او سلامي او مرتديلا)
١ ثمره فلفل احمر مقطعة شرائح رفيعة
نصف كوب فطر مقطع انصاف
نصف كوب بصل احمر مقطع شرائح
نصف كوب خيار مقطع دوائر
١ باكت جبنة موزريلا مقطع شرائح مربعة
٤ ثمرات خس
ربع كوب زيتون
٢ ثمره طماطم مقطعة دوائر
مقادير الصلصة :
ربع كوب خل
عصير نصف ثمره ليمون
١ م-ص فلفل اسود و ملح
١ فص ثوم
١ م-ص زعتر

الطريقة:
طريقه عمل ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ظ„ط­ظ… الايطاليه
يتم خلط مواد التتبيل سويا
ثم يتم نقع جميع المقادير عدا الجبن و الطماطم و الخس
و تترك مقادير سلطه اللحم لمدة نصف ساعة
و من ثم توضع سلطه اللحم ط§ظ„ط§ظٹط·ط§ظ„ظٹظ‡ في طبق التقديم مع شرائح الخس و الطماطم و الجبن
و تقدم سلطة اللحم الايطاليه
و بالهناء و الشفاء

المقادير:

يقطع البصل طويل متوسط
فلفل بارد طويل متوسط
نبشر قليل من الجزر
نبشر قليل من البطاط
بهار فلفل حار ملح
نص ملعقه بكنج بودر
طحين نخى ( حمص )

الطريقة:

نخلط جميع المقاير ونضع قليل جدا من الماء
ونتركاعجينه ترتاح لمده عشر دقائق و طبعا يكون النخى ليس الغالب على الخضره وتكون الجينه لينه
وتاخذ باليد و توضع بالزيت الغزير

الله يعطيك العافية

شكلها لذيذة

يعني ليه ماتردون
بس تدخلون وتطلعون
14 وحده داخله هنا …… شدعوه

المقادير:

كيلو دجاج مسحب بدون عظم و مفروم ناعم
خبزة واحدة
حبة جزر مقطعة مكعبات
حبة بطاطا مقطعة مكعبات
نصف كوب بازلا حب
نصف كوب فاصوليا خضراء
علبة فطر صغيرة
باكيت كريمة كي دي دي
ملح , بهار , فلفل أسود

الطريقة:

– اسلقي الجزر و البطاطا و البازيلاء و الفاصوليا , تبلي بالملح و الفلفل و البهار حتى يستوي نصف استواء ثم ضعي ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© علي المزيج .
– حضري ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المفروم ناعماً و افرمي معه الخبزة حتى يتماسك الدجاج و رقيه على ورق ألمنيوم ثم احشيه ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± و لفيه مثل رول الدجاج و اغلقيه من الأطراف و غلفيه بالقصدير و ضعيه في طبق بايركيس نصفه ماء و ضعيه بالفرن لمدة نصف ساعة .
– اخرجيه من الفرن و ازيلي القصدير و قدميه بعد التزيين و بباقي الكريمة عليها و دعيها تتشرب فيه ويقدم .

يســـــــــــلمؤِ غنآإِتيِ

مشكوووووره قلبي

يسسسسلموو حبيبتي

يعطيك الف عااافية

نورتي دموعه