صورة الطبق:
المقادير:
٢ ثمره باذنجان
٢ ثمره طماطم
٢ ثمره كوسا
١ كوب كسكسي
١ ثمره بصل (المقطع)
١ ثمره بصل الأخضر
٢ م-ك جبن البارميزان المبشورة
١ م-ك جبن الموتزاريلا المبشورة
مقادير الصوص
١ ثمره طماطم (المقطعة)
١ م-ك صوص الطماطم
نصف كوب ثوم (المفري)
40 جم من البصل (المقطع)
20 جم من الريحان
20 جم أوريجانو
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ ط¨طط´ظˆ الكسكس و الصوص
طريقه عمل الكسكسي
تجهز مقلاه و توضع علي النار و يضاف اليها الزبده حتي تذوب
ثم يضاف اليها البصل حتي يتحمر
ثم يضاف ط§ظ„ظƒط³ظƒط³ظٹ للمقلاه و يقلب جيدا لمده 10 دقائق
ترفع المقلاه من علي النار و تغطي جيدا باحكام حتي لا يتسرب البخار و يترك حتي نضج الكسكسي
طريقه عمل الصوص
يشوح البصل و الطماطم والثوم في مقلاة بها قليل من زيت الزيتون
ثم تضاف صلصه الطماطم الي الخليط و تترك المقلاه علي النار حتي الغليان
ثم تضاف أعشاب الأوريجانو و الريحان الي لخليط ثم ترفع المقلاة من على النار
ثم يسخن الفرن لدرجه حراره عاليه
اثناء ذلك يتم خلط البصل الاخضر بالكسكسي
ثم يتم حشو الخضروات المفرغه بالحشوة المجهزة
يجهز اناء بايركس و يتم رص الخضروات بحشو الكسكسي و ط§ظ„طµظˆطµ في القدر
ثم يضاف اليها الصوص و جبن الموزاريلا
توضع صينيه الخضروات بحشو الكسكسي و الصوص في الفرن و تترك لمده ١٥ دقيقه او حتي النضج
و تقدم الخضروات بحشو الكسكسي و الصوص
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسسسسسسلموٍ