مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
250 غراماً من الطحين.
125 غراماً من الزبدة.
180 ملل من كريما خاصة بالحلوى.
بيضة.
عصير التفاح.
ملح.
ظ…ط±ط¨ظ‘ظ‰ الفاكهة.
حبتا عنب، بضع حبات من الفراولة وبضع شرائح من الكيوي والمانغا.
عصير عنب.
خطوات
01 – أنخلي الطحين وضعيه على شكل بئر على اللوح الخاص بصنع الحلوى.
02 – أعجنيه مع بيضة وكوب صغير من عصير التفاح. أضيفي رشّة ملح وزبدة مقطّعة قطعاً صغيرة بعد تليينها.
03 – أخلطي بسرعة بينما تسكبين نصف كوب ماء فاترة على الخليط.
04 – ضعي الخليط في قالب على شكل نجمة مغطّى بورق معالج بالكبريت ومبلّل بقليل من الماء.
05 – أخبزيه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 20 دقيقة.
06 – أخرجيه من الفرن بعد التأكد من نضوجه بغرز شوكة في وسطه، يجب أن تبقى جافة ونظيفة لدى نزعها.
07 – دعيه يبرد قبل رفعه من القالب.
08 – أثقبي وسط قالب الحلوى قليلاً واحشيه بالكريما الخاصة بالحلوى.
09 – دعي كمية قليلة من الكريما جانباً للزينة.
10 – ذوّبي مربّى ط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط© على نار خفيفة ثم اخلطيه مع عصير العنب.
11 – إدهني وجه القالب بالمربّى الساخن.
12 إملئي كيساً بالكريما وزيّني بها أطراف النجمة (أي قالب الحلوى)،
13 ثم وزّعي حبّات ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ والفراولة وشرائح الكيوي والمانغا على القالب.
المصدر موقع كيف