افضل طريقة عمل ساندوتش الدجاج بالمايونيز

صدور دجاج منزوعة الجلدة

٤ خبز سندويش، مفتوح

رأس خس مفروم

التتبيلة

١ عصير ليمون حامض

٢ ملعقة كبيرة خردل

١ فص ثوم مهروس

١⁄٤ كوب زيت زيتون

ملح

بهار

الصلصة

١⁄٤ كوب بقدونس، مفروم

١⁄٢ كوب مايونيز

١⁄٢ عصير ليمون حامض

١. لتحضير التتبيلة، اخلطي عصير الليمون الحامض، الخردل, الثوم الملح و البهار في وعاء كبير. اضيفي الزيت تدريجياً اثناء المزج حتى يختلط بالكامل.
٢. ضعي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الوعاء نفسه ثم غطي الوعاء و ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقّل عن الساعتين.
٣. حمّي الفرن. اسكبي الدجاج مع تتبيلته في صينية للشوي و أدخليه الفرن. قلّبي الدجاج الى ان ينضج جيدا. اذا نشف الدجاج، أضيفي بعض الماء و عصير الليمون.
٤. عندما ينضج الدجاج أخرجيه من الفرن, دعيه يبرد ثم قطعيه بالطول بشكل رفيع.
٥. لتحضير الصلصة: امزجي البقدونس المفروم مع المايونيز و من ثم اضيفي عصير الليمون الحامض وامزجيهم.
٦. حمّصي السندويشات ثم ادهني داخلها بطبقة غنيّة من الصلصة. ضعي الخس المفروم على الصلصة يليها الدجاج و من ثم اغلقي السندويش.
٧. قدمي السندويش ساخناً.

كلّما تركت الدجاج في التتبيلة بالبراد ،كلّما أصبح طعمه ألذ.