المقادير:
٨ قطع دجاجة أو لحم مقطع
١ كيس خضار مشكل
١ ثمره بصل متوسطة الحجم
٢ كوب عصير طماطم
٢ كوب ارز ابيض
بهارات -ملح – فلفل
١ ثمره فلفل رومي شرائح
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط§ط±ط² ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± علي ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ الاسبانيه
يتم تحميير شرائح الدجاج في الزينت الساخن
ثم يجهز قدر اخر و يوضع به السمن ثم يوضع القدر علي نار هادئه الحراره
و يضاف اليه البصل و يقلب البصل جيدا حتي يتحمر
ثم يضاف اليه الثوم و الفلفل و الطماطم مع استمرار التقليب
ثم يضاف الخضار المسلوق و يقلب حتي يمتزج الخليط سويا ثم يضاف الملح و البهارات
يضاف الارز الي الخضار و يقلب جيدا ثم يترك علي نار هادئة الحراره لمده ٥ دقائق
ثم يتم تحميير الدجاج الي ان يصبح لون الدجاج احمر
و يضاف اليه الارز بالخضار و يقلب جيدا
تضاف كميه من الماء بحيث تعلو الارز و يترك الارز بالخضار علي النار حتي النضج
و يقدم الارز بالخضار علي الطريقه الاسبانيه
و بالهناء و الشفاء