المقادير:
١ سمكة كبيره الحجم
٢ ثمره بصل مفروم
٤ ثمره طماطم مفرومة ناعم
٢ م-ص دبس رمان
قليل من الزيت
١ م-ك معجون طماطة
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ ط¨ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ العراقيه
يت شق السمكة من الظهر و تنضف جيدا
ثم يتم تجهيز صينيه الفرن بوضع ورق القصدير عليها
و من ثم توضع السمكه المجهزة علي ورق القصدير
و توضع الصينيه في فرن متوسط الحراره لمده ١ ساعه
في هذه الاثناء يتم تحمير البصل في قليل من الزيت
و من ثم يضاف اليه صلصه الطماطم و الطماطم المقطعه و دبس الرمان
بعد نضج السمكه في الفرن يضاف اليها الخلط المجهز
و يقدم السمك المشوي الطريقه ط§ظ„ط¹ط±ط§ظ‚ظٹظ‡
و بالهناء والشفاء