المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
٣ ثمرات بصل متوسطة
زيت ذرة
١ م-ك صلصة
٢ م-ك بامية مجففة
توابل حسب الرغبة
دقيق ذرة ظ„ط¹ظ…ظ„ العصيدة
الطريقة:
طريقه عمل ط¹طµظٹط¯ط© ط¨ظ…ظ„ط§ط ط§ظ„طھظ‚ظ„ظٹظ‡ السودانيه
يوضع القليل من الماء علي النار حتي الغليان
و من ثم يضاف عجين دقيق الذرة و يقلب جيدا حتي يتماسك القوام
ثم يتم تجهيز الملاح
تقطع ثمرات البصل الى شرائح ثم تحمر فى قليل من الزيت
و من ثم يتم تضيفىه اللحم المفروم
ثم تضاف التوابل الي اللحم المفروم و كميه مناسبه من الماء
ثم يضاف قليل من عصير الطماطم و تترك حتي الغليان
ثم يضاف الي خليط الملاح القليل من الباميه المججفه
و من ثم توضع الصعيده في صحن التقديم و يضاف اليها الملاح
و تقدم عصيده بملاح التقليه ط§ظ„ط³ظˆط¯ط§ظ†ظٹظ‡ الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء