:: المقادير ::
– ٢.٥ كوب من ط§ظ„ط§ط±ط² التايلندي أو أي نوع آخر من الأرز الطويل الحبة
– ٣.٥ كوب من الماء
– ٣ ملاعق طعام من الزيت النباتي
– ٢٠٠ غ من صدر الدجاج المنظف من الجلد والمقطع إلى أشرطة طويلة ورفيعة
– بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
– فص ثوم مفروم
– ١٥٠ غ من اللوبياء
– ملعقتا طعام من صلصة السمك
– صلصة صويا خفيفة
– بصل أخضر مفروم
– ٣ ملاعق طعام من الزيت النباتي
– ٢٠٠ غ من صدر الدجاج المنظف من الجلد والمقطع إلى أشرطة طويلة ورفيعة
– بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
– فص ثوم مفروم
– ١٥٠ غ من اللوبياء
– ملعقتا طعام من صلصة السمك
– صلصة صويا خفيفة
– بصل أخضر مفروم
– رأسان من الفليفلة الحمراء الحريفة، منظفان من البذور ومفرومان ناعماً
:: طريقة التحضير ::
– يوضع الارز مع الماء في قدر ويغلى على النار بسرعة.
– تغطى بعدها القدر بإحكام ويسلق الأرز على نار خفيفة جداً لمدة ١٥ دقيقة تقريباً حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
– يحمى الزيت ويقلى الدجاج حتى يتغير لونه، ثم يرفع من المقلاة.
– يقلى البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم واللوبياء ويتابع القلي بسرعة.
– يضاف الارز وقطع الدجاج وصلصة السمك.
– يحرك المزيج فوق نار قوية لبضع دقائق ثم تضاف صلصة الصويا الخفيفة حسب الذوق.
– يحمى الزيت ويقلى الدجاج حتى يتغير لونه، ثم يرفع من المقلاة.
– يقلى البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم واللوبياء ويتابع القلي بسرعة.
– يضاف الارز وقطع الدجاج وصلصة السمك.
– يحرك المزيج فوق نار قوية لبضع دقائق ثم تضاف صلصة الصويا الخفيفة حسب الذوق.
– يزين الطبق بالبصل الأخضر والفليفلة الحمراء الحريفة.
بالهنــا و العـــافية
م / ن
تسلم الايادى ياقمراية