رول ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† في الفرن
المقـادير :
باذنجان متوسط او كبير الحجم .
– صدور دجاج مسلوقة .
– بصل مفروم .
– فليفلة مفرومة .
– ثوم مفروم .
– طماطم مطحون .
– صلصة طماطم .
– حليب جوز الهند .
– ملعقة نشا .
– جبن موزاريلا .
– بهارات .
– ملح .
– سماق .
– فطر .
طريقة التحضير :
– يقشر الباذنجان .
– يقلى الباذنجان ولكن حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
– في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة .
– يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
– وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
– تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الانتهاء نبتدي بالصلصهـ :
– طماطم مطحونة .
– يضاف لها ملعقة النشا .
– ثم يضاف حليب جوز الهند
– يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :
– تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
– توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
– وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
– تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
– يغطى الوجه بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
– يدخل ط§ظ„ظپط±ظ† لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
– يفتح على الفرن من الأعلى
وبالعافيهـ على قلوبكم
الله يعطيك العافيه
يسسسسسسسسسسسسسسسلموو ياعسسل
الله يعطيك العافية
شكله يشهي واناااا جيعااااااااانه
الله يعطيكي العاااااااافيه
عيوني