صلصه الارز بربيان 2024.

– 3 ملاعق من زيت الزيتون

– كوب من البندورة المفرومة

– ربع كوب من عصير الليمون

– 5 حبات من الروبيان

– نصف ملعقة من الفلفل

– ملح، حسب الرغبة

– أوراق الكرفس، للتزيين

طريقة التحضير:

– يسلق الأرز بالماء حصراً، ويدع حتى النضوج.

– يشوى الروبيان على الشواية، بعد إضافة الملح والفلفل إليه.

– تقطّع الخضر إلى أحجام متوسّطة، ثم تخلط مع الأرز وعصير الليمون والزيت.

– تقطّع حبة من الروبيان، وتخلط مع مزيج الخضر.

– يوضع الروبيان المشوي في وعاء عميق، وتضاف خلطة الأرز مع الخضراوات فوقها. ثم، تقلب في وعاء آخر.

– يقدّم هذا الطبق مزيّناً بأوراق الكرفس.