مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
4 موز ضأن صغير
4 فص ثوم شرائح
1 ملعقة كبيرة روزمارى
2 ملعقة كبيرة زيت
1 جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 كرفس مقطع مكعبات صغيرة
2 بصل كبير مفروم
1 ورق لورا
قليل من فروع الزعتر الطازجة
5 كوب مرق لحم ضأن أو دجاج
¼ كوب ط¨ظ„ظٹظ„ط© (قمح)
½ كيلو طماطم مقطع
بشر ليمونة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل
خطوات
01 – اوقدى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبطرف السكين اعملى فتحات في الموز ط§ظ„ط¶ط£ظ† واحشى بالثوم الشرائح والروزمارى وتبلى بالملح و الفلفل من كل الجهات.
02 – سخنى الزيت على حرارة متوسطة وحمرى الموز حتى تتلون من الجهتين ، ثم ارفعى جانباً ورصى قطع الموز على صاج و اطهى في الفرن حتى تنضج .
03 – ضيفى الجزر و الكرفس والبصل وحمرى في الزيت المتبقي من تحمير الموز مع التقليب الجيد.
04 – ضيفى ورق اللورا والزعتر مع التقليب ثم ضيفى المرق حتى يغطي الخضار.
05 ضعى باقي المرق في وعاء آخر وضيفى البليلة حتى تغلى ثم خففى الحرارة وغطى واتركى حتى تنضج.
06 – بعد نضج البليلة ضيفى إلى الخضروات مع المرق ثم ضيفى قطع الطماطم وبشر الليمون والبقدونس المفروم وتبلى بالملح و الفلفل واتركى لتغلى ثم جففى الحرارة وضيفى الموز واتركى لمدة عشر دقائق حتى تتشرب الشوربة نكهة الموز
: نصائح
قدمى الشوربة ساخنة
المصدر موقع كيف