طريقة طھط¬ظ‡ظٹط² ط³ظ„ط·ط© البطاطا
تدخل ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ في مكونات العديد من السلطات، غير أن ط·ط±ظٹظ‚ط© تجهيزها تختلف من نوع إلى آخر. لإعداد سلطة البطاطا بالمايونيز، تنصح مجلة "الطعام والشراب" الألمانية الصادرة في هامبورغ، بسلق البطاطا أولاً والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل إعداد السلطة بيوم، فبذلك سيُمكن تقطيع البطاطا على نحو أفضل.
أما عند تحضير سلطة البطاطا بصوص الخل الفرنسي، فيُفضل أن يتم سلق البطاطا قبل إضافتها إلى السلطة بمدة زمنية قصيرة، على أن يتم تقشيرها وتقطيعها وهي دافئة، ثم إضافتها مباشرةً إلى الصوص الجاهز.
وأوضحت المجلة أنه من الأفضل عند إعداد النوعين تقطيع البطاطا على هيئة شرائح سميكة إلى حد ما، كي لا تتعرض للهرس عند إضافتها إلى مكوّنات السلطة الأخرى وتقليبها معها.
.يعطيكِ العافييييييه ..