مستوى الصعوبة : معقد
المتطلبات
2 كيلو من لحم الضأن الخالي من الدهون.
1 كوب كزبرة.
3 أكواب عصير برتقال طازج.
6 ثمرات برتقال مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة.
1 ثمرة فلفل حار مفرية.
2 كوب برتقال محلى.
باقة بقدونس، لتجميل الطبق.
خطوات
01 ضعى عصير البرتقال والبرتقال المحلى والكزبرة على قطع اللحم.
02 اضعى الفلفل الحار وقطع البرتقال، ثم يضاف إلى قطع ط§ظ„ظ„طظ… الضأن أيضاً، ثم يغطى الإناء
03 ضعى في الثلاجة مع تقليب قطع اللحم فيها.
04 ضعى قطع اللحم الضأن في أسياخ وبينها قطع البرتقال ويحتفظ بالتتبيلة جانباً.
05 ارفعى التتبيلة فوق النار حتى يغلظ القوام ويتكون الصوص.
06 اشوى لحم الضأن حتى تمام النضج وقدمى مع الصوص، ويزين بأعواد البقدونس الطازجة. ـ
: نصائح
ويقدم اللحم المشوي مع البطاطس المحمر والسلطة الخضراء، لتصبح وجبه متكاملة غذائيا..
المصدر موقع كيف