المكوّنات
2 ملاعق طعام من السمن
1 كوب أو 160 غ من السميد
5 أكواب أو 1250 مل من الحليب
1½ كوب أو 300 غ من السكر
2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
2 ملاعق طعام من ماء الورد
طريقة التحضير
يُذوّب السمن في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف إليه السميد ثم تُحرّك المكونات لمدة 6 إلى 8 دقائق على نار متوسطة أو إلى أن يتغير لون المزيج قليلاً.
يُضاف الحليب السائل مع السكر وقشطة نستله ثم تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر لبعض دقائق أو إلى أن يسمك المزيج.
يُضاف ماء الورد وتُحرّك المكونات ثم تُرفع عن النار وتُسكب فوق طبق كبير أو في أكواب. يوضع المزيج جانباً كي يبرد ثم يوضع في البراد إلى أن يحين وقت التقديم.