المكوّنات
1½ ملعقة طعام من الزبدة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً
250 غ من لحم البقر المفروم
600 غ من أوراق ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® الطازجة. المفرومة والمغسولة
½ ملعقة صغيرة من التوابل المخلوطة
2 أكواب أو 500 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2 فصوص من الثوم
¼ كوب أو 20 غ من الكزبرة. المفرومة فرماً ناعماً
طريقة التحضير
تُذوّب الزبدة في قدرٍ كبيرةٍ، ويُطهى البصل ظˆط§ظ„ظ„طظ… مع التحريك لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً. ثم يُضاف السبانخ والتوابل وتُحرّك المكوّنات لمدة 2 إلى 3 دقائق.
يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ويُطهى المزيج على النار لمدّة 10 إلى 15 دقيقة.
يُسحق الثوم مع الكزبرة الطازجة جيّداً ثم يُضاف المزيج إلى السبانخ وتُطهى المكوّنات لمدّة دقيقة واحدة ويُقدّم الطبق مع الأرز المطهو.