المقادير:
-2 كيلو افخاذ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المخليه من العظم
– 1/2 كوب ذره
– 1/2 كوب فطر مقطع
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1 كوب جبنة مازرولا مبشورة
– عجينة باف باستري
– فلفل احمر بودره
لسلق الدجاج نحتاج إلى :
– 2 لتر ماء
– بصله مفرومه ناعم
– 3 ورقات غار
– 2 ورقة مراميه
1 ملعقه كبيره بهار مشكل +ملح
الطريقة:
– أسلقي الدجاج مع المكونات التي ذكرناها ثم اتركيه يبرد ورشيه بالفلفل الاحمر البودره .
– إخلطي البقدونس +الفطر+الذره +الجبنه +رشة ملح معاً
– إحشي ط£ظپط®ط§ط° الدجاج بالحشوه السابقه
– إفردي عجينة البف باستري بالشوبك رقيقه جداً اقل من 1/2 سم
– قطعيها مربعات على عدد الافخاذ
– ضعي فخذ الدجاج على العجينه ولفيها جيداً
– إدهنيها بخليط البيض لتحصلي على اللون الذهبي الرائع
– إخبزيها في فرن متوسط الحراره في وسط الفرن على 180 درجه
– قدميها ساخنه مع السلطات أو الأرز بالخضار
يســــــــــــــلمؤِ يآلغلآ
مشكووووووره قلبي
