صورة الطبق:
المقادير:
1 دجاجة مقطعه
2 حزمه كزبرة خضراء
1 و نصف كوب بازلاء
مكعب ماجي
ملح
1 ثمه بصل
2 فص ثوم
1 م-ص ريحان يابس
1 م-ص زعتر يابس
1 م-ص كمون
صنوبر و لوز للتزين
3 كوب ارز بسماتي
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط§ط±ط² ط§ظ„ط¨ط³ظ…طھظ‰ ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و البازلاء
يوضعي قليل من الزيت في قدر على نار عاليه الحراره
و يفرم البصل و الثوم
و توضع قطع الدجاج في القدر حتي يتم تحمير الدجاج مع البصل
ثم يوضع الملح و الماجي و البهارات
تغسل الكزبرة ثم تفرم في الخلاط مع قليل من الماء
يوضع الخليط فوق الدجاج حتى ينضج
ثم يوضعي الدجاج في صينية حتي يتحمر
و يوضع الأرز فوق مرق الدجاج
ويخلط مع ط§ظ„ط¨ط§ط²ظ„ط§ط، حتى ينضج الأرز
و يقدم الارز البسمتى بالدجاج و البازلاء مع سلطة الخيار
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسسسسسسلموٍ