صورة الطبق:
المقادير:
ربع كيلو جمبرى
دقيق ابيض
دقيق ذرة صفراء
الصوص
دقيق
عصير عنب غير محلى
زعتر
زعفران
مياة حسب الكمية
ملحوظة يمكن الاستغناء عن الزعفران
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظ‰ ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظ‰ بالصوص
يتم خلط مقادير الصوص سويا فى الخلاط
ثم يوضع الجمبرى فى الدقيق الابيض
و يضاف الي الصوص
ثم يوضع فى الدقيق الاصفر
و يوضع الزيت فى مقلاه حتي يسخن
ثم يوضع الجمبرى و يقلب حتى يميل لوته الي اللون الذهبى
عند النضج يخرج الجمبري ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹ من الزيت
ثم يوضع الجمبرى المقلى ط¨ط§ظ„طµظˆطµ فى طبق التقديم مع صوص ثومية
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ