صورة الطبق:
المقادير:
600 جرام لحم مفروم
2 فص ثوم مفروم
م-ك كزبرة
رشة قرفة
2 حبه بيض
ملح
مكعب ماجي بقري
2 ثمره جزر
800 جرام فاصوليا بيضاء معلبة
كرنب
جبن مبشور
الطريقة:
طريقه عمل طبق ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± و ط§ظ„ط¬ط¨ظ†
تملي طنجرة الطعام بلتر و نصف ماء
و توضع علي نار متوسطة الحراره
توضع بها كل من مكعب الماجي و الجزر مقطع دوائر صغيره
و تغطي حتي ينتهي سلق الجزر و يصبح نصف سواء
يوضع الكرنب المقطع
ثم توضع الفاصوليا
في نفس الوقت الذي يسلق به الخضار
يحضر طبق غميق و يخلط به اللحم المفروم مع الثوم و القرفة و الكزبرة و بيض
ثم يخلطوا جيدا حتي تشكل خليط متناسق
اذا اصبح الخليط ناشف يوضع بقية البيض حتي يصبح الخليط سهل التشكيل
يشكل الخليط علي شكل كويرات بحجم اليد
و توضع الكويرات في صحن حتي انتهاء الخليط المجهز
عند استواء الخضار توضع كويرات اللحمة في طنجرة الخضار لمدة 3 دقايق
عند انتهاء سواء اللحم يوضع الملح و الفلفل
يقدم طبق اللحم المفروم بالخضار و الجبن في اطباق غميقة
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ