صورة الطبق:
المقادير:
6 م-ك زيت زيتون
12 قطعه ريش غنم
دقيق
فلفل اسود مطحون
زعتر
2 ثمره بصل مفروم
فص ثوم مهروس
لتر مرق عن طريق مكعبات المرق
5 ثمرات طماطم مقشرة و مفرومة
12 ثمره بطاطس صغيرة مقشرة
8 ثمرات جزر صغيرة مقشرة
2 كوب بازلاء مثلجة او طازجة
2 كوب فاصوليا مثلجة او طازجة
ملح
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ„طظ… ط¨ط§ظ„طµظ„طµط© البنيه
يغمس اللحم في الدقيق و الفلفل والملح و الزعتر
ثم يحمر في الزيت
ثم يحمر البصل في نفس القدر بعد اللحم
ثم يضاف المرق و الثوم و يترك حتى يغلي
ثم تضاف الطماطم و تغلي
ترص قطع اللحم بالصلصة ط§ظ„ط¨ظ†ظٹظ‡ في الصينية
و يوضع عليها المرق و يضاف الخضار مع التأكد من تناسب الملح
تغطى الصينيه و يوضع اللحم بالصلصة البنيه في الفرن لمدة 45 دقيقة
و يقدم اللحم بالصلصة البنيه
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ