صورة الطبق:
المقادير:
١ كيلو بطاطس
نصف كيلو لحم مفروم
جبن مبروش + جبن عادي
فلفل أسود
ملح
بقدونس
زبدة
١ ثمره طماطم
١ ثمره بصل
٥ حبه بيضات
بهارات
الطريقة:
طريقه عمل ط¨ط·ط§ط·ط³ ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ† في الفرن
يتم طهي البطاطس ثم تهرسي جيدا
يضاف اليها بعض من الجبن العادي و الملح و الفلفل الأسود و كل البهارات
ثم يضاف اليها البيض إلى أن تصبح عجينه متماسكه القوام
تجهز مقلاة و يوضع بها الزبدة و يضاف اليها اللحم المفروم مع الملح والبهارات
و يتم تحمير البصل الي يذبل ثم تضاف الطماطم مع الكمون و تخلط مع اللحم المفروم
تدهن صينيه ط§ظ„ظپط±ظ† بالزبدة و توضع طبقة من البطاطس
ثم تضاف بعض الزبدة ثم خلطة اللحم المفروم مع الطماطم و البصل
ثم بعض الزبدة ثم الجبن المبشور ثم مرة أخرى البطاطس
و يضاف علي السطح الجبن العادي ليغطي السطح
ثم تدخل صينيه بطاطس بالجبن الي الفرن و تترك حتي تتحمر و تنضج
و تقدم بطاطس بالجبن في الفرن
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسسسسسسسلموٍ