مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
500 جم بازلاء مجمدة
عبوتا فاصولياء، مشطوفة ومصفاة
فصا ثوم
لتر (4 أكواب) مرق دجاج
كوب أوراق ريحان مقطعة
ملعقتان كبيرتان بذور دوار الشمس
ملعقتان صغيرتان بشر قشر ليمون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون نقي
خطوات
01 ضعي 350 جم من ط§ظ„ط¨ط§ط²ظ„ط§ط، مع الفاصولياء والثوم ومرق الدجاج في وعاء كبير واتركيه على النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة، واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية.
02 اخفقي الحساء في محضر الطعام حتى يصير ناعما، ثم أضيفي باقي البازلاء وأعيدي تسخين الحساء.
03 اتركي الحساء على النار حتى تنضج البازلاء المضافة.
04 امزجي الريحان مع بذور دوار الشمس وبشر قشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء.
05 ضعي الحساء في أطباق التقديم، ثم انثري مزيج أوراق الريحان على أطباق الحساء بالتساوي.
المصدر موقع كيف