المقادير:
فنجان قهوة أرز مغسول فقط
شعيرية
4/1 كيلو لحم غنم ناعم
خمسة ملاعق طعام رب ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط©
ملعقة طعام سمنة
باقة بقدونس
عصير ليمون
بهار أسود
ملح
الطريقة:
– اقلي اللحمة مع السمنة والبهار الأسود و القليل من الملح ، اضيفي الأرز و الشعيرية الى اللحمة و قلبي حتى يتحمروا قليلا .
– اضيفي رب البندورة وبعدها مباشرة اضيفي خمسة أكواب تقريبا من الماء لتصبح سلسة وغير سميكة ، و دعيها حتى تغلي , خففي النار تحتها و دعيها لمدة عشر دقائق .
– قدميها ساخنة و رشي وجهها بالبقدونس المفروم وعصير الليمون .