المقادير:
3 حبات بطاطا متوسطه الحجم
بصله متوسطه الحجم
4 او 5 حبات ثوم معجون
بهارات
كمون و فلفل اسود و ملح
زيت الزيتون
القليل من الماء
الطريقة:
– نسلق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ بالماء حتي تستوي جيدا , ثم نقشرها و نقطعها لقطع كبيره .
– نضع الزيت بالمقلاه حتي يسخن ثم نضع البصل المقطع الي شرائح كبيره و الثوم و نقلب حتي يحمر جيدا .
– نضيف البطاطا فوق البصل و الثوم و نقلب ثم نضع القليل من المعجون و البهارات و الكمون و الفلفل و نسمر في التقليب ثم نضيف القليل من الماء و نغطي المقلاه لمده دقائق و ندعها علي نار هادئه حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض .
– يقدم الطبق ساخناً مع الخبر الإيراني ( خبز التنور ) .
تـــسـلـم الايــــادي
مشكووووره قلبي
والله يعطيك العافيه