صورة الطبق:
المقادير:
نصف كيلو من ط§ظ„ظ„طظ… المفروم
1 ثمره بصل كبيرة مبشورة
ملح و فلفل و بهارات
5-6 حبات بيض مسلوق
الطريقة:
طريقه عمل ط±ظˆط³طھظˆ اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ط¨ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ط§ظ„ظ…ط³ظ„ظˆظ‚
تضاف البصلة المبشورة و البيضة و الملح الفلفل و البهارات الى اللحم المفروم
و تعجن جيدا ثم تفرد على ورق فويل (قصدير)
و يوضع عليها البيضات المسلوقة
ثم تلف بمساعدة الفويل ليصبح علي شكل اسطوانة لحم ملفوفة بالفويل
يوضع روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق في صينية بها ماء
يوضع روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق في فرن ساخن لمدة من ساعة ونصف الى ساعتين
الي ان ينضج
ثم تترك صينيه روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق خارج الفرن حتي تبرد
يوضع روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق في الثلاجة لكي يصبح متماسك عند التقطيع
يقطع شرائح مثل السويسرول فتبدو ثلاث دوائر بثلاث الوان اللحم ثم البياض فالصفار
و يقدم روستو اللحم المفروم بالبيض المسلوق
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ