مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
أكواب طحين.
كوب ونصف حليب سائل.
9 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
الحشوة:
4 ثمرات من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المسلوقة.
بصلة كبيرة مفرومة.
نصف ملعقة كركم.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر، نصف ملعقة كمون.
ملعقة بهارات هندية.
خطوات
01 اخلطى الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئ بعد أن نحصل على عجينة متوسطة الليونة، نتركها لمدة عشرين دقيقة
02 لعمل الحشوة: ضعى البصل على النار وضيفى له قليلا من الزيت حتى يصفر لونه ثم نضيف إليه البهارات الهندية والفلفل الأحمر والكمون، قلبى الخليط جيداً وضيفى إليه البطاطا واتركى على النار لمدة خمس دقائق، وارفعى الخليط من على النار واتركى يبرد.
03 افردى العجينة بسمك خفيف (حوالي 2 سم) وتقطع دوائر صغيرة ونحشوها بالحشوة ونغلقها ونضغط عليها بشوكة صغير
04 اقلى في زيت عميق ثم افرعى وتزين بالبقدونس للتقديم.
: نصائح
وتزين بالبقدونس للتقديم.
المصدر موقع كيف